健康中心／楊惟甯報導
▲許多癌症病友都覺得低醣飲食就能餓死癌細胞。（示意圖／unsplash）
你也曾聽過「餓死癌細胞」的說法嗎？許多癌症病友為了控制病情，會聽從醫囑嚴格限制醣類攝取，甚至刻意不吃飯、不碰甜食。但台北榮總遺傳優生學科主任張家銘醫師卻表示，這樣的做法反而可能激起癌細胞的「求生本能」，讓它更容易轉移到肺部，造成病情惡化。
低醣飲食恐改變免疫環境
張家銘引述2025年發表在國際權威醫學期刊《細胞》（Cell）的研究指出，低醣飲食雖能減緩癌細胞增生速度，但也可能改變體內的免疫環境，激活一種名為HRD1的蛋白質，進而將TRAIL蛋白封裝進外泌體（exosomes），悄悄送往肺部。
張家銘說明，這些外泌體會干擾肺部原有的免疫平衡，誘導出對癌細胞更友善的巨噬細胞型態（PVR+），並讓原本應該對抗癌細胞的自然殺手細胞漸漸疲累、失去戰力。在這樣的狀況下，癌細胞反而會把肺當成下一個落腳點，並在壓力下轉向「另覓新家」，造成轉移。
▲實際反而可能造成癌細胞轉移至肺部。（示意圖／unsplash）
餓死癌細胞可行嗎？為何不能只靠低醣？
張家銘提到，許多癌友都有一個錯誤觀念，覺得低醣飲食就能「餓死癌細胞」，但癌細胞也是活著的生命體，雖低醣環境、缺乏葡萄糖能夠限制癌細胞的生長速度，卻也會啟動它的求生意志，開始找出路。
抗癌怎麼吃？均衡營養才是正解
對此，張家銘也給出建議，直指癌症治療期間的飲食調整不能只靠「餓」，更不能過度單一，「不是『不能低醣』，而是『不要只靠低醣』」。他並建議，癌症病人飲食要均衡，蛋白質要夠，好的油脂、好的纖維不能少；規律運動、睡眠充足、情緒穩定，這些才是支撐免疫系統每天保持戰力的關鍵。
最後，張家銘也提到，除了該做的治療、該追蹤的檢查不能忽略外，真正的抗癌，不是讓自己活得痛苦，而是讓自己活得穩健、有底氣，讓免疫力穩如磐石，癌細胞自然沒有可趁之機。
