記者蔣季容／台北報導
▲花生若保存不當，容易產生黃麴毒素，進而誘發肝癌。（示意圖／資料照）
60歲男子不喝酒卻罹患肝癌！醫師錢政弘分享，該患者某天因腰痛就醫，照超音波發現肝臟已有6公分的腫瘤，研判是長期愛吃花生糖所致。由於患者常買一大桶花生糖慢慢吃，又因花生在保存不當時容易產生黃麴毒素，長期攝取不新鮮的花生，進而罹患肝癌。
肝膽腸胃科醫師錢政弘在節目中分享，一名60多歲的男性病患本身有脂肪肝，有天覺得右側後腰悶痛，認為可能是腎結石，持續一週左右至泌尿科檢查，然而驗尿及照X光後發現未有結石，因此醫師建議他轉診至腸胃科。
錢政弘表示，患者到腸胃科做了超音波檢查，發現距離腎臟很近的肝臟有一顆6公分的腫瘤，確診肝癌。錢政弘說明，肝癌若長在肝臟裡面不會觸碰到神經，通常不會有感覺，但若靠近表面較凸出去，或是靠近別的器官，就會誘發疼痛的感覺。
錢政弘指出，患者平時沒有喝酒習慣，也沒有B肝、C肝，不過從小就喜歡吃花生、花生糖，「這大概是最NG的問題」。錢政弘表示，花生本身是無辜的，新鮮的花生並沒有什麼問題，但花生若放太久或沒有放在密封空間，受潮之後會產生黃麴毒素，對健康產生危害，也與肝癌有相關性。
錢政弘認為，患者應是吃了放太久的花生酥及花生糖，才會罹患肝癌。此外，花生粉、玉米及玉米脆片也會有保存不當產生黃麴毒素的問題，提醒民眾務必當心。
