健康中心／陳慈鈴報導
夏天到了，不少人總會選擇清涼解暑的沙拉果腹、喝冰飲，但你知道嗎？小心因此導致腸胃蠕動出問題，嚴重還會發生痔瘡與肛裂。對此，中醫師余雅雯就分享解決之道，幫助排便通暢，氣色也獲得改善。
余雅雯分享一起真實案例，一名20多歲年輕女生因為夏天愛吃流行的罐裝沙拉、冰涼飲品，又經常跳過早餐，結果導致排便習慣不良。久而久之，腸道蠕動變慢、糞便變硬，甚至引發痔瘡與肛裂，嚴重影響生活品質。對方就診後，建議她改吃溫沙拉、攝取適量好油與堅果，並且在早餐加入「紅棗堅果糙米漿」來潤腸養陰。經過一段時間調養後，排便不但變得通順，整體氣色也明顯改善！
余雅雯說，「紅棗堅果糙米漿」這杯融合紅棗養血安神、堅果潤腸通便、糙米健脾養氣的飲品，是中醫推薦改善便祕、補虛潤燥的早餐好選擇，溫和不刺激，腸胃敏感者也能安心飲用。
至於為何會導致身體出狀況？余雅雯表示，現代人壓力大、作息不規律，加上天氣熱愛吃冰飲、生冷食物，便祕成為許多人的煩惱。然而，中醫觀點認為，久患便祕者多屬陰虛腸燥體質，並非單純因為纖維攝取不足。中醫所說的「陰虛」，代表身體內部潤澤物質不足，例如津液虧損，而「腸燥」則指腸道缺乏潤滑，導致糞便乾硬難排。這類型的便祕者，通常還伴隨口乾舌燥、皮膚乾癢、入睡困難等症狀，特別常見於女性或年長者。
【紅棗堅果糙米漿做法】
先準備1杯已經泡水約10小時糙米、適量去核且刀切小塊的紅棗 、 適量的綜合堅果（如核桃、花生，可稍微烘烤）、適量的水 （依個人濃稠口感調整）。
接著將泡好的糙米與水一起打成米漿；堅果與水打成堅果漿；米漿與堅果漿混合後小火慢煮，邊煮邊攪拌，避免燒焦；可依口感加入水調整濃度，稍涼即可飲用。
中醫師還建議，如果想要排便順利，陰虛腸燥型便祕的人平日應多攝取以下食材，以達潤腸通便之效。包括滋陰潤燥類的蜂蜜、芝麻、牛奶、優酪乳、桑椹、香蕉；富含膳食纖維的糙米、玉米、小麥、豆芽、芹菜、韭菜、茼蒿；助腸蠕動的水果，如草莓、梨、無花果、甜瓜、梅子；植物油脂來自核桃、杏仁、芝麻、腰果仁、瓜籽仁。
