國際中心／游舒婷報導
大家應該都聽過「一天一蘋果，醫師遠離我」的說法，事實上，除了蘋果，外媒也點名其他五種水果，各自都有不同的營養成分，每週攝取可以幫助身體維持健康。
根據《每日郵報》報導，專家分析，水果對身體的影響關鍵不在於單純的「糖分高低」，而是「糖分在完整食物中的存在方式」，換句話說，天然水果中的糖，搭配纖維與植化素，對身體的影響與加工糖完全不同，英國營養師、《Unprocess Your Life》作者Rob Hobson就點名五種常見水果的健康效益，每週食用有助於身體健康。
吃什麼水果最健康？外媒點名5種超級水果
1. 蘋果
蘋果被譽為「一天一蘋果，醫生遠離我」不是沒有道理。研究發現，每天吃兩顆蘋果，不僅能讓壞膽固醇下降近4％，還與降低糖尿病發生率有關。
蘋果含有豐富的果膠（可溶性纖維），能減緩糖分進入血液的速度，並含有多酚，幫助提升胰島素利用效率。營養師建議連皮吃，因為大部分抗氧化物質與纖維都集中在果皮。
2.藍莓
藍莓顏色越深，花青素含量越高。這些強效抗氧化物能幫助血管放鬆，改善身體處理葡萄糖的能力。臨床研究也顯示，藍莓能提升胰島素敏感度，對糖尿病高風險族群尤其有益。藍莓可新鮮或冷凍食用，冷凍並不會破壞營養。
3. 梨子
梨子和蘋果同樣富含可溶性纖維與維生素C，能穩定血糖，且熟透的梨子水分含量高，對身體補水也有幫助。營養師建議，連皮生吃以保留最多營養。腸胃較敏感的人，則可用水或紅酒小火燉煮，避免額外加糖。
4. 石榴
石榴籽及果汁含有獨特的成分，能與澱粉交互作用，減緩餐後血糖飆升。研究指出，餐中搭配石榴汁能降低血糖反應，但單吃補充劑卻並沒有相同效果。
5. 覆盆子
覆盆子的糖分遠少於多數水果，每100公克僅約4公克的糖，但纖維含量卻非常高。研究顯示，將覆盆子加入高碳水餐食中，能顯著降低餐後血糖與胰島素水平。
