記者施春美／台北報導
有些人會飯後一杯茶，醫師李柏賢表示，普洱茶不只是解膩，它還透過腸道菌調節膽固醇代謝，研究發現，能降低人體的總膽固醇，且減少低密度膽固醇（LDL，壞膽固醇）。
林口長庚胃腸肝膽科教授、醫師李柏賢在其臉書表示，發表於頂尖期刊《Nature Communications》的研究發現，普洱茶中的關鍵成分「茶褐素」，可能透過腸道菌與肝臟之間的「肝腸軸」，參與膽固醇與脂質代謝的調節。但這套完整機轉，目前主要來自動物研究，人體證據仍在持續累積中。
李柏賢說明，茶褐素進入腸道後，不是單純「清油」，而是較像在調整菌群與代謝訊號。
1.調整菌群功能
2.改變菌相結構
普洱茶不只調整訊號，也在重塑生態系，它翻新了腸道菌的居住環境：
• 扶持「優質菌叢」，代表菌叢生態正往更健康的方向轉型。
• 加固「護城河」：增加能產生短鏈脂肪酸的菌群，以修復上皮細胞，幫腸道屏障貼上一層強力的防護貼。
• 趕走「發炎因子」：精準減少與腸道發炎相關的菌叢，降低身體不必要的慢性發炎。
3. 啟動肝臟代謝：身體會動用更多膽固醇，轉換為膽汁酸並經腸道排出。
李柏賢表示，這項研究最讓人振奮的，是在小規模的人體臨床觀察中，看到了與動物實驗一致的趨勢：
總膽固醇（TC）有下降趨勢、LDL（壞膽固醇）有改善趨勢。
但他同時也強調，尚未有大型隨機對照試驗證實，目前屬於「有潛力，但證據尚未成熟」的階段。
