不只少碰紅肉!哈佛28年研究:多吃菜護攝護腺 「1陷阱」恐傷身
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記者 台北報導
泌尿科醫師呂謹亨分享,哈佛追蹤4.7萬人28年研究發現,健康植物性飲食與致命性攝護腺癌風險降低約19%有關,建議多吃蔬菜、全穀及豆類,少吃紅肉、甜食與加工食品。(示意圖/AI製圖)
泌尿科醫師呂謹亨分享,哈佛追蹤4.7萬人28年研究發現,健康植物性飲食與致命性攝護腺癌風險降低約19%有關,建議多吃蔬菜、全穀及豆類,少吃紅肉、甜食與加工食品。(示意圖/AI製圖)

飲食與生活習慣都會影響攝護腺健康。泌尿科醫師呂謹亨提到,除了減少紅肉及高油、高鹽飲食,選擇健康的植物性食物也可能有助於保護攝護腺。哈佛一項28年的研究發現,攝取較多健康植物性食物的男性,發生轉移性或致命性攝護腺癌的相對風險降低約19%。

呂謹亨在臉書粉專表示,不少男性因排尿不順就醫,健檢中的攝護腺特異抗原(PSA)數值也需注意。而飲食調整是許多男性關心的健康議題,他通常會建議減少紅肉及高油、高鹽飲食,有益心血管健康,也能保養攝護腺。研究也發現,飲食西化是東方人攝護腺肥大、攝護腺癌比例上升的相關因素。

呂謹亨指出,哈佛大學公共衛生學院一篇發表於期刊《Cancer》的研究,追蹤超過4.7萬名男性約28年。發現攝取最多「健康植物性食物」的人,罹患轉移性或致命性攝護腺癌的相對風險,顯著降低約19%;在65歲以下的族群中,堅持健康植物性飲食對預防晚期、高惡性度及致命性攝護腺癌的保護作用更突出。

呂謹亨提到,該研究將植物性飲食分為兩大類,其一是「健康植物性食物」,包括深綠色與五彩新鮮蔬菜、豆類與大豆製品、堅果種子類、全穀類(如糙米、燕麥)、天然水果。這類食物富含膳食纖維、抗氧化植化素與多酚,有助於抑制體內慢性發炎反應、調節胰島素阻抗,並減少促癌因子的活化。

另一種是「不健康植物性食物」,包括精緻澱粉(白麵包、糕點)、含糖飲料、果汁糖漿、油炸薯條、高度加工素料。這類食物雖然也是「植物來源」,然而,高升糖指數與高果糖環境,容易引發代謝症候群與全身性發炎等,反而不利於攝護腺健康。

呂謹亨建議,日常飲食可掌握3大原則,逐步增加健康植物性食物的攝取,不必嚴格吃全素。首先,多吃番茄、十字花科蔬菜(如花椰菜、高麗菜)、洋蔥及大蒜,補充抗氧化植化素;其次,以五穀雜糧取代部分精緻白米,並多選擇毛豆、豆腐、扁豆等植物性蛋白質,減少紅肉及加工肉品;最後,少喝含糖飲料、減少甜點、餅乾及油炸加工食品,平時以白開水或無糖綠茶取代含糖飲品。

 

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