記者施春美／台北報導
▲醫師表示，空腹太久人會餓，胃會主動分泌胃酸，此時若未進食，過多胃酸就會造成胃炎、胃潰瘍或胃食道逆流。（圖／Pexels）
近來流行「168斷食法」，胃腸醫師錢政弘表示，長時間斷食會讓人更易得胃病，研究發現，穆斯林在齋戒月得到胃腸潰瘍、開刀案例、因此死亡率均大幅增加。他表示，空腹太久人會餓，胃會主動分泌胃酸，此時若未進食，過多胃酸就會造成胃炎、胃潰瘍或胃食道逆流。此外，有「幽門桿菌感染病史、慢性胃病或食量大」的人，就必須特別留意長時間斷食，對胃的影響。
基隆長庚醫胃腸肝膽科醫師錢政弘在其臉書表示，關於間歇性斷食和消化性潰瘍的研究不多，但一種情況和長時間斷食類似，就是穆斯林的齋戒月禁食。穆斯林每年固定會有一整個月的時間（齋戒月），在日出和日落間禁止任何飲食，禁食時間可能長達18～20個小時，比168斷食的禁食時間還長。曾有數篇研究分析伊斯蘭教國家在齋戒月時，民眾發生消化性潰瘍的比例是否較高，結果有下列統計。
第一為，十二指腸潰瘍的發生率特別高。第二，潰瘍傷口癒合的速度特別慢。第三，因消化性潰瘍穿孔而去開刀的案例增加3倍。第四. 因消化性潰瘍而死亡率的案例增加2倍。
錢政弘表示，這代表長時間的不吃東西，對胃腸很傷，而且還會越撐越嚴重。因為人體的胃通常是看到食物或是吃進食物才分泌胃酸，但若空腹時間太久，身體會餓，胃就會預期要進食，主動分泌胃酸，此時若無東西讓胃消化，過多的胃酸就會造成胃炎、胃潰瘍或胃食道逆流。另外，有些人會因為不吃東西，菸癮更大（抽菸解饞），反而更容易消化性潰瘍出血。
他表示，有些人可以在168斷食時，會調整飲食內容，避免飢餓而造成的胃痛，又達到減重和減脂的目的，如果是有「幽門桿菌感染病史、慢性胃病或食量大』的人，就必須特別留意長時間斷食，對胃的影響。
他建議，採取間歇性斷食或沒時間吃午餐的人，若餓到胃痛或胃酸逆流，就不要硬撐，還是吃點東西緩解胃酸，如蘇打餅乾、蘋果、葡萄、木瓜、瘦肉、白飯、少量牛奶等。
錢政弘強調，常說治療要「先不傷身體、再講求療效」，間歇性斷食通常要能施行幾個月以上才能達到效果，所以找到適合自身的飲食方式，才能確保這個方式能維持長久。當有胃病疑慮的時候，應尋求醫生診斷和治療，以免未蒙其利，先受其害。
