生活中心／張家寧報導
台灣洗腎盛行率居於全球之冠，為此許多民眾相當重視吃下肚的東西，就怕一不小心導致腎功能出狀況面臨洗腎。對此，腎臟科醫師洪永祥在節目中分享5大護腎食材，其中第一名除了護腎之外，含有抗發炎、降低壞膽固醇等作用，對人體可說是好處多多。
洪永祥在《如果云知道》節目中推薦5款護腎食材：
第五名：豆芽菜
洪永祥指出，所有蛋白質中對腎臟最友善、最不會產生尿毒素的即為豆蛋白，而豆芽菜為良好獲取來源，非常適合腎臟不好的人食用，且富含水分、膳食纖維以及維生素C和E等營養素。
第四名：黑木耳
擁有「膳食纖維之王」的稱號黑木耳每100克高達7.4克膳食纖維，而膳食纖維進入體內可包覆糖分，減緩升糖速度，同時也能包覆油脂及尿毒素助從腸道排出。
▲黑木耳富含豐富膳食纖維能幫助排便。（圖／翻攝自Pixabay）
第3名：羽衣甘藍
羽衣甘藍富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素及維生素C和E，對腎臟健康好處相當多，此外，羽衣甘藍抗氧化力強，同時還有助於抗癌、減重。
第2名：藍莓
藍莓富含豐富花青素、膳食纖維以及維生素C、E等營養素，且藍莓的抗氧化能力強，可中和體內因新陳代謝所產生的自由基，使得身體免於自由基的傷害。包括血管內皮細胞的保護、預防冠狀動脈硬化、中風與降低罹患癌症的風險。
▲藍莓對身體抗氧化能力相當好。（圖／翻攝自Pixabay）
第1名：魚油
魚油主要成分由DHA與EPA組成，富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，具促循環、抗發炎、降低壞膽固醇等作用，進而達到保護腎絲球。
主持人詢問「補充魚油可以多吃什麼魚？」洪永祥建議以「巴掌大的魚」為主，如秋刀魚、午仔魚、鯷魚等，盡量避免鮪魚、鮭魚、旗魚等甲基汞含量較大的大型魚類。
▲魚油3大好處曝光能「促循環、抗發炎、降低壞膽固醇」。（圖／翻攝自Pixabay）
