2親人都罹大腸癌!婆婆「剩菜加1物」吃出癌 譚敦慈揭飲食3地雷
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生活中心/張家寧報導

大腸癌是近幾年台灣癌症的頭號話題,許多名人也都曾因該疾病身亡,對於人體健康的影響程度不容小覷,外界提到大腸癌大多會聯想到攝取加工食品、抽菸嗜酒等壞習慣。對此,無毒教母譚敦慈在節目上指出,她的婆婆和表妹婿都曾罹患大腸癌,並曝光兩人罹癌原因,都和吃不健康的食物有關。

林口長庚醫院毒物中心護理師譚敦慈。(圖/記者簡浩正攝影)

▲林口長庚醫院毒物中心護理師譚敦慈。(圖/記者簡浩正攝影)

譚敦慈在節目《健康晚點名》中表示,她的婆婆與表妹婿都是大腸癌患者,並曝光兩人發病前的飲食習慣,透露婆婆生活相當忙碌,經常煮一大鍋食物,沒吃完就會重複加熱,而節儉的公公還曾教她,若是菜酸掉可以加一點小蘇打,「煮沸了酸味會不見。」

譚敦慈透露,過去林杰樑醫生看到後該動作後嚇壞,馬上糾正加小蘇打雖然酸鹼中和能讓酸味不見,但實際上細菌依舊在裡面,「有些人在食物有點變味時,反而說要趕快吃掉,這是不OK的,食物新鮮很重要。」

譚敦慈接著提到,她的表妹婿則是20幾歲就得了大腸癌,表示對方的工作是川菜師傅,食物都偏重油重鹹,加上他喜歡吃豆腐乳,甚至會將上面的辣油拿來炒菜,但實際上她並不建議這樣吃。

譚敦慈指出,料理食物時也要盡量避免高溫烹調,建議使用烤箱、氣炸鍋時最高溫設定在120度,想要酥脆口感就拉長烹調時間即可。

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