他莫名發炎恐「養癌」!多吃1類菜就正常 醫讚:真的有效
  • A-
  • A
  • A+

記者施春美/台北報導

十字花科蔬菜有助人體抗發炎,高麗菜、花椰菜、白蘿蔔及大小白菜等均屬此類蔬菜。(圖/記者簡浩正攝影)

▲十字花科蔬菜有助人體抗發炎,高麗菜、花椰菜、白蘿蔔及大小白菜等均屬此類蔬菜。(圖/記者簡浩正攝影)

現代醫學確認,身體慢性發炎會增加癌症等疾病的風險。腎臟科醫師江守山表示,一名70歲男子身體發炎指數CRP(即C反應蛋白,C-reactive protein)過高,之後男子配合醫囑,戒吃會增加發炎指數的Omega-6油品、每天吃半碗十字花科蔬菜,2個月後,男子的CRP指數就從6降至0.6,顯見正確飲食對健康的重要性。

江守山在健康節目中表示,上述男子在一次健檢發現,身體發炎指數CRP很高、達6 mg/l,病人先前找過別的醫生看,都找不出是身體哪裡發炎。而CRP在健康人身上存在量非常少,平均濃度大約1。

他表示,該男子有肌少症,「雖然年長者常有肌少症問題,但該男子可能不僅是因年齡大而導致肌少症,身體發炎指數飆高可能也是造成其肌少症的問題,因此需解決其身體慢性發炎的因子。」

江守山表示,在排除男子有其他急性發炎、關節疼痛現象後,他請男子在飲食做2件事。一為戒除食用會引發身體發炎的Omega-6油品,例如大豆油。二為每天必吃半碗煮熟的十字花科蔬菜。

男子也相當配合,2個月後回診,發炎指數CRP明顯下降,從6降到0.6。他表示,此案例顯示飲食調整對於改善健康之重要性。他補充,十字花科蔬菜包括高麗菜、花椰菜、白蘿蔔及大小白菜。