記者鄭玉如／台北報導
▲無毒教母譚敦慈提到，吃火鍋燙到時，別喝酸性飲料止痛，反而會使食道的傷害變得更嚴重。（圖／pixabay）
隨著天氣逐漸轉冷，火鍋因而大受歡迎，但喝湯暖胃時要注意，避免燙傷食道。無毒教母譚敦慈分享案例，曾有人喝麻辣鍋燙到，趕緊喝可樂減緩疼痛感，未料晚上竟「吐血」，因為酸性飲料會使傷害更嚴重，建議民眾燙傷時，喝冰開水比較有用。
譚敦慈在健康節目《醫點不誇張》表示，湯品溫度高於65度C，容易造成燙傷，食道表皮黏膜細胞反覆受傷，導致結痂及發炎，使黏膜組織病變，最後演變成食道癌，建議民眾喝熱咖啡等熱飲時，可以先用手摸杯子，若覺得熱但不燙手，差不多就是65度C以下。
譚敦慈指出，不少人喜歡吃火鍋，例如麻辣鍋等，其中有爆漿類食物、鴨血或豆腐，雖然表皮冷卻了，但中心還是燙的，吃進去容易造成燙傷，有些人燙到後，就會趕緊拿手邊的飲料減緩痛感，例如可樂、酸梅汁或汽水等酸性飲料，但這其實是錯誤行為。
譚敦慈分享案例，上海一名顧客吃麻辣鍋燙到後，喝酸性飲料止痛，豈料到了半夜，竟出現「吐血」的症狀，因為黏膜受傷，喝酸性飲料會使傷害更嚴重，建議喝冰開水。此外，若要預防食道癌，目前研究發現，只有柑橘類水果，有助於降低食道癌風險，冬天吃火鍋時，可以搭配一點橘子、柳丁。
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