工程師每天吃「1刮油食物」逆轉脂肪肝 醫也大讚:熱量低
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記者鄭玉如/台北報導

胃腸肝膽科醫師蕭敦仁分享案例,一名工程師患中度脂肪肝,飲食方面改吃燕麥和小黃瓜,2個月內甩肉10公斤,改善肝脂肪問題。(圖/pixabay)

▲胃腸肝膽科醫師蕭敦仁分享案例,一名工程師患中度脂肪肝,飲食方面改吃燕麥和小黃瓜,2個月內甩肉10公斤,改善肝脂肪問題。(圖/pixabay)

吃對食物,讓減重更有效率。胃腸肝膽科醫師蕭敦仁表示,一名40歲工程師體重過胖,還出現中度脂肪肝,因此被轉介減重門診,聽了醫師的建議,午餐主食改為燕麥,並搭配小黃瓜,2個月內減重10公斤,因為小黃瓜含「丙醇二酸」,能夠抑制醣類在體內轉換成脂肪。

蕭敦仁在健康節目指出,一名40歲電子業工程師因肝功能異常,被轉介到他的減重門診,工程師身高170公分、體重85公斤,BMI值29,體重稍微過胖,進行抽血與腹部超音波檢查,發現他的GPT肝功能指數過高、達100 U/L,顯示為中度脂肪肝。

蕭敦仁表示,工程師為非酒精性脂肪肝,也就是體重過重所造成,建議他午餐吃燕麥、滷蛋及海帶,未料回診時,工程師抱怨吃膩海帶,在醫師建議下改成「小黃瓜」,補足膳食纖維,吃了2個月後,他成功甩肉10公斤,改善脂肪肝,GPT指數恢復到正常的30 U/L。

蕭敦仁提到,大小黃瓜的植化素非常多,特別是小黃瓜含「丙醇二酸」,假設吃了很多醣類,醣類要轉換成脂肪時,丙醇二酸可以幫忙阻擋一下,對控制體重很有幫助,而且熱量低、纖維質高,還含有維生素A、C、E、鉀、鎂、綠原酸等多種營養素。

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