生活中心／王文承報導
▲日本食品大廠日清表示，即使過了賞味期限，也不代表馬上就不能食用。開封時只要確認內容物的顏色與氣味。（圖／翻攝自Pixabay）
泡麵是許多人的宵夜首選，也是防災必備食品，但不少人都有讓泡麵過期的經驗，因此不禁好奇：過期的泡麵還能吃嗎？
對此，日本食品大廠日清表示，泡麵包裝上的「賞味期限」，是指在未開封狀態下，依照建議的保存方式，能充分保持品質與美味的期間；即使過了賞味期限，也不代表馬上就不能食用。開封時只要確認內容物的顏色與氣味，一旦發現異狀，便不宜食用。
泡麵常被歸類為不健康食品，有些民眾甚至發現泡麵過期仍會照吃，認為：「都吃泡麵了，過期有差嗎？」對此，日媒《オトナンサー》報導，日清食品控股公司公關部門回應，賞味期限的設定，是根據商品建議的保存方式，在未開封情況下所能保有品質與風味的時間。即使超過賞味期，只要外觀與氣味正常，仍有可能可以食用。
日清進一步說明，泡麵的賞味期限通常訂為製造日期後6個月，但隨著時間延長，因油脂氧化與吸濕等影響，泡麵的風味與口感會逐漸變質；若存放在高溫潮濕的環境中，更會加速劣化。因此，提醒民眾應將泡麵存放於常溫、避光、乾燥的環境，並遠離氣味強烈的地方。
日清指出，未開封的泡麵較少發生調味包膨脹的情況，但為了安全起見，民眾在食用前應先檢查泡麵的顏色與氣味，一旦出現異常，便不建議繼續食用。
