記者施春美／台北報導
減重要有效率，不能只憑感覺。營養師薛曉晶表示，很多人減重時，只是隨意吃得少一點，卻不記錄自己的飲食、運動或睡眠，一名減重女學員進行飲食紀錄後，才發現自己愛喝的「維也納咖啡」，其實加了鮮奶油、熱量超高，調整飲用習慣後，3個月就減重8公斤。
薛曉晶在其臉書表示，根據《Journal of American College Health》2025年的研究，有自我監測行為的人，體重管理效果明顯較佳。若減重時不記錄自己的飲食、運動或睡眠，這就像在開車時沒有導航，只能靠「感覺」行駛，當然容易迷路，無法達成目標。
她表示，一名減重女學員之前減重頻頻卡關，原本無紀錄飲食內容的習慣，但開始使用簡單的飲食紀錄後，才驚訝發現最近流行的「維也納咖啡」其實有熱量陷阱，因為維也納咖啡會添加鮮奶油，熱量比想像中高出許多。這樣的數據紀錄讓她更有意識地調整飲食，3個月就成功減重8公斤。
「飲食紀錄也要避免過度嚴苛，否則會增加心理壓力，造成反效果。」薛曉晶表示，飲食記錄不需太複雜，簡單記錄三餐內容、份量，還有每日體重變化就好。現在很多APP都很方便，拍照記錄也是不錯的方式。有數據才有真相，有紀錄才能持續進步。
根據台大膳食協調委員會的網站資料，一杯冰維也納咖啡熱量高達435大卡，遠高於一碗白飯280大卡的熱量，以此推算，喝一杯維也納咖啡，等同於吃下1.5碗的白飯。
