養樂多不只拿來喝，現在竟然被拿去燉三層肉！近期網路掀起「養樂多滷肉」話題，甜甜的乳酸飲料搭上肥嫩豬肉，口味到底行不行先不說，營養師提醒，真正該小心的其實是整鍋肉的熱量。網路流傳的做法，是用養樂多、醬油和水，以3：2：1比例燉煮豬肉。

料理專業人士指出，養樂多主要提供乳香與甜味，並不是靠其中的酵素來嫩肉，因為酵素遇到高溫後並不耐受，想讓紅燒肉更有光澤，也可利用麥芽糖幫助收汁。但真正讓營養師李婉萍皺眉的，是「肉」本身。營養師李婉萍估算，若用1斤三層肉製作，帶皮版本整鍋約有2400大卡，不帶皮仍約2200大卡，而且這還沒有把額外吃進去的滷汁熱量算進去。

所以想跟風試做不是不行，重點是別把整鍋肉當成一餐吃光。李婉萍建議，可以把三層肉換成里肌肉或梅花肉，減少肥肉比例，同時搭配菇類、木耳或其他蔬菜，吃的時候也別豪邁淋一大堆滷汁。至於養樂多燉肉到底能不能吃？答案是可以，但它終究還是高油脂肉類料理。新奇口味可以試，份量才是關鍵；想吃得過癮又不要讓熱量失控，肉少一點、菜多一點、滷汁少沾一點，才是比較聰明的吃法。