記者張雅筑／台中報導
▲不健康的牙齒可能導致咀嚼問題外，也可能提高其它疾病罹患的風險。（示意圖／資料照）
俗話常說「牙痛不是病，痛起來要人命！」但事實上牙齒健康關係著其他疾病，包括致癌風險、心臟病風險和失智症等，所以不健康的牙齒除了造成飲食不便外，也連帶影響身體的其他機能等。除了刷好牙、定期就醫檢查口腔外，吃對食物也很重要，知名營養師嫚嫚分享六大透過吃來提升牙齒健康的方法，不單單只有避免吃含糖食物，還有一些小秘訣，讓大家透過飲食也能有好牙、好口腔。
根據國建署統計，我國成人牙周病盛行率高達80.48%、齲齒率高達 87.99%，而這不健康的牙齒和口腔，除了影響咀嚼功能也會引發多種疾病問題。嫚嫚營養師表示，就研究顯示，牙周病族群的致癌風險會提高14%，若是重度牙周病，其心臟病風險則會提供4.5倍。不僅如此，若有缺牙或長期咀嚼問題影響進食，除了會造成營養不良、免疫力下降，也會提高1.9倍失智症風險。
▲知名營養師嫚嫚分享透過飲食吃出健康好牙、好口腔，包括避免含糖食物、減少加工食品等。（資料照／記者張雅筑攝）
只是要怎麼透過飲食有口好牙、好口腔呢？嫚嫚營養師整理出以下六大項方法，希望幫助大家吃出健康的牙齒：
一、避免含糖食物
糖在口中容易被細菌轉化為酸性物質，傷害琺瑯質；而碳酸飲料中的碳酸也會加重酸腐蝕，造成琺瑯質損傷，應避免含糖飲料、碳酸酸飲料，甜點、糖果等精緻糖食物。
二、減少加工食品
加工食品口感質地較為柔軟，大幅減少咀嚼時間與次數，不利於唾液的分泌以及對腦部的刺激，加上營養素於加工過程中流失多；長期而言對牙口會有負面影響。
三、每天2份乳製品
鈣為牙齒主要成分，能維持牙齒健康，根據美國研究發現，鈣質缺乏容易罹患牙周病 ，尤其女性將提高1.5倍罹病率；建議每天早晚各補充一份乳製品，如：240 ml無糖優酪乳／優格、240 ml羊奶/牛奶、35 g乳酪
四、蔬菜、水果、堅果、全穀雜糧均衡攝取
原型天然食物中的膳食纖維，能增加咀嚼次數，幫助唾液分泌；粗纖維也有助於清潔牙齒；綠葉蔬菜中維生素K，會將鈣帶入牙齒中進行建構；水果中的維生素C能維持牙齦健康。
五、無糖口香糖
咀嚼口香糖能增加唾液分泌，唾液能滋潤口腔並沖刷掉髒汙，也具有抗菌作用，以及幫助黏膜修復；咀嚼口香糖也能增加8-28%大腦血流量及提高腦神經刺激，預防失智症。
六、益生菌、Omega3攝取
牙周病是牙齒因細菌感染，而造成周圍組織發炎的狀態；益生菌將有助於維持全身免疫力，減少口中微生物經血液帶來的危害，Omega-3脂肪酸則有助於降低發炎反應。
除了飲食部分外，嫚嫚營養師也建議大家定期口腔保健，包括半年到一年需要洗牙、檢查牙齒、除了牙刷，也需要使用牙線、牙間刷來清潔、舌頭也需要刷洗，清除舌苔，還有若有缺牙問題應儘早就醫檢查修復，這樣才能有美觀又健康的牙齒。
▼嫚嫚營養師七張圖教大家怎麼吃出健康牙齒：
▲圖片來源：營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師授權提供
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