記者陳韋帆／台北報導
▲李詠表示，氣泡水沒有造成骨質流失的證據，但會刺激胃壁，不建議過量飲用。
氣泡水近年相當流行，甚至不少歐美人士推崇「氣泡水取代白開水或飲用水」，也因此傳出氣泡水會傷害牙齒以及造成骨質疏鬆的說法。對此，Good全名師教學團隊化學老師李詠接受《三立新聞網》訪問指出，「氣泡水的氣泡來自於二氧化碳，骨質疏鬆說法則沒有根據，但刺激胃壁卻是極有可能發生的，建議不要用來取代飲用水。」
李詠說明，氣泡水中的「氣泡」其實就是二氧化碳，但二氧化碳本身溶解度並不高，需要將二氧化碳加壓才能溶解較多的量，如一般的汽水機中或是家裡的氣泡水機，都是裝上二氧化碳鋼瓶後，加壓打入水中而得，這就是「亨利定律」的內容，當氣泡水喝入水中時，因口中的溫度較高，使得二氧化碳的溶解度降低，由水中析出並刺激口腔，這也就是為什麼喝起來會有辣辣的感覺！
李詠指出，關於網路所傳的「傷害牙齒」、「造成骨質疏鬆」則是誤以為氣泡水就是一般市售碳酸汽水。氣泡水的pH值約為5~6之間，相較白開水約7，確實有可能較容易傷害牙齒，但比起市售汽水，酸性低上許多；而部分市售汽水由於含磷，確實會造成骨質流失，然而氣泡水則沒有含磷，沒有此問題。
他進一步指出，氣泡水對於人體的好處有三，一、可刺激腸胃蠕動，緩解便秘效果，二、喝氣泡水有飽足感，有助控制體重，三、有學者表示，二氧化碳可讓血管些微擴張，幫助血液循環。
壞處部分，由於氣泡水有刺激性，有可能會傷害到腸胃，所以有四種情況不建議喝或少喝，一、餐前，二、空腹，三、易脹氣的人，四、易胃食道逆流狀況的人。另外，二氧化碳有助血管些微擴張一說，也有學者認為會影響血液運輸及吸收氧氣。
氣泡水到底能不能喝呢？李詠認為，氣泡水當然能喝，但氣泡水有刺激性，所以還是依個人體質而異，但即使沒有腸胃問題，也不建議過量飲用，更不能用來取代白開水。
