生活中心／賴俊佑報導
▼▲網路傳言雞蛋和柿子一起吃會產生結石。（圖／資料圖）
網路近期流傳一段影片，稱「雞蛋不能跟柿子、蜂蜜、消炎藥一起吃」，真的是如此？消化內科醫師、營養師、中醫師均表示，這些說法沒有醫學根據。雞蛋與柿子一起吃不會造成結石、雞蛋配蜂蜜不會食物中毒、消炎藥也不會與雞蛋起交互作用、影響藥效，傳言為錯誤訊息。
台灣事實查核中心指出，網路流傳一段2分4秒的影片，主講者為北京中醫藥大學教授，其聲稱雞蛋和柿子同時食用會產生硫酸蛋白造成結石，蜂蜜和雞蛋一起食用會造成腸胃負擔、消化不良，吃完雞蛋馬上吃消炎藥會加重脾胃負擔，影響藥效。
郵政醫院營養師黃淑惠表示，傳言稱柿子含有「硫酸」，但其實是「鞣酸」，傳言描述有誤，如果大量食用含鞣酸與高蛋白食物，會形成蛋白質的沉澱物，可能引起消化不良、腸胃不適，但並不會造成結石。
▲農民曆也提到柿子、螃蟹不宜一起吃，不過醫師表示必須大量食用才會感覺不舒服。（圖／資料圖）
黃淑惠表示，農民曆有提到柿子與螃蟹不宜一起吃，原因在於螃蟹跟雞蛋一樣，都屬於高蛋白食物，其中的蛋白質會與柿子裡的鞣酸起作用。不過，必須大量食用才會感覺不舒服，若只是吃一顆蛋、幾片柿子，應該不會有影響。
台大醫院內科部胃腸肝膽科主治醫師、內科臨床教授李宜家表示，傳言稱「蜂蜜的糖會跟蛋白質中的膽固醇結合」，引發噁心、嘔吐，但人類攝取的大多食物都含有糖與蛋白質，依照傳言的邏輯，豈不是所有食物都不能吃？
至於消炎藥，也不會跟雞蛋等食物產生交互作用。李宜家表示，若空腹吃消炎藥，藥物直接與腸胃黏膜接觸，胃部可能會不舒服，因此一般多建議民眾隨餐服用，也就是跟著食物一起吃比較好，臨床上並未觀察到吃完雞蛋再吃消炎藥會造成不適或影響藥效。
椿萱堂中醫診所院長黃馨儀表示，從中醫觀點來看，從未有雞蛋不能跟柿子、蜂蜜、消炎藥一起吃的說法，且傳言解釋的方式也並非基於中醫理論；綜合以上，雞蛋與柿子一起吃並不會造成結石，雞蛋配蜂蜜也不會食物中毒，消炎藥也不會與雞蛋起交互作用、影響藥效，傳言說法並非基於中西醫理論，缺乏科學根據。
