「大便可以有毒,人心不要有毒!」姜冠宇醫師:請不要假設移工會帶毒
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記者李鴻典/台北報導

衛福部追查寶林茶室食物中毒案,4/6在代班的越籍廚師糞便檢體中驗出「邦克列酸」(原「米酵菌酸」)

▲衛福部追查寶林茶室食物中毒案,4/6在代班的越籍廚師糞便檢體中驗出「邦克列酸」(原「米酵菌酸」)。

衛福部追查寶林茶室食物中毒案,4/6在代班的越籍廚師糞便檢體中驗出「邦克列酸」(原「米酵菌酸」),對此,整合醫學專科醫師姜冠宇指出,廚師糞便驗出邦克列酸居然還能沒事,「真的很離奇」,還說如果血清會驗出毒素抗體的話,就是少見的共生體。他後來也補充,大便可以有毒,人心不要有毒;1. 假設人家不洗手、2. 假設移工會帶毒,請不要這樣,將心比心,這都是不好的示範,他國人看到這討論,會覺得我們最美的風景果然不是人。

衛福部次長王必勝表示,代班的越籍廚師除了先前手部檢體驗出邦克列酸,最新進度是糞便檢體也是陽性,不過廚師的血液一般檢驗及生化檢驗都是陰性,推測並未直接吃到邦克列酸污染的食物,可能是手部沾染到邦克列酸後微量攝入體內,會持續觀察廚師的肝功能狀況。

姜冠宇醫師昨天晚間表示,最新消息居然是廚師糞便驗出邦克列酸(米酵菌酸的正名),而廚師居然還能沒事...血清會驗出毒素抗體嗎?如果有的話就是少見的共生體。貼文一出引發討論。

姜冠宇醫師今(7)天午間再度透過臉書發文寫道,大便可以有毒,人心不要有毒!1. 假設人家不洗手、2. 假設移工會帶毒,請不要這樣,將心比心,這都是不好的示範,他國人看到這討論,會覺得我們最美的風景果然不是人。

姜冠宇醫師說明,各位同學,邦克列酸(米酵菌酸的正名)清洗沒這麼容易。文獻提及清洗該毒素需要甲醇、三氯甲烷、和磷酸,相對複雜很多,你自己拿沙拉脫洗也不一定洗得掉,所以不要再這樣怪人家了。

至於為何能出現這樣結果、是怎麼樣的操作不當,才可以讓殘量不多的手去污到檢體?「我真心覺得不太可能啦,又不是小孩子」,還是怎麼樣的腸道屏蔽可以阻止毒素進入肝門靜脈(這個腸道免疫其實是顯學喔),我們就繼續看下去,我們還是要善良。

姜冠宇醫師還說,最後粿仔可能是無辜的,廚師也可能是不能苛責的,會不會這件事情最後大家都沒有錯呢?就不知道了,交給時間告訴我們答案吧!「但是對移工和外來朋友的態度,我認為我們言談要帶有友善啦,要展現一下格局」。

姜冠宇醫師也說,自己是寧可被人家說是「猛毒/兩津GPX,也不願被說大便後做菜不洗手」。

 

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