記者鄭玉如／台北報導
▲酪梨好吃且營養豐富，含不飽和脂肪酸及維生素Ｅ等，有助於降膽固醇、強化腦力。（圖翻攝自／pixabay）
酪梨營養價值豐富，適合做成各種料理。昌盛堂中醫診所提到，酪梨被譽為「綠寶石」，具有降膽固醇和降低心血管疾病、抗氧化、保護皮膚、骨骼健康、改善消化系統的作用，而且膳食纖維是高麗菜的5倍，不過食用時還是要注意，以免攝入過多熱量。
昌盛堂中醫診所在臉書粉專指出，酪梨富含不飽和脂肪酸（omega-9）和多元不飽和脂肪酸（omega-3），能夠降膽固醇和降低心血管疾病風險，還有「抗氧化作用」，酪梨中的維生素E具強抗氧化能力，能保護大腦並增強腦力，防止體內致癌物質形成。
再來是「皮膚保護」，維生素E不僅抗氧化，對皮膚有修復和保護作用，有助於美容養顏；還有「骨骼健康」，酪梨富含維生素K，其為一種幫助血液凝固和促進骨骼生成的重要成分，有助於預防骨質疏鬆；最後是「膳食纖維」，每100公克的酪梨含約6克膳食纖維，幾乎是高麗菜的5倍，有助於改善消化系統健康。
雖然酪梨營養豐富，但仍要適量食用，每天份量不應超過半顆酪梨，避免攝入過多熱量和脂肪，而且不少人喜歡，將酪梨打成汁並搭配布丁，容易造成熱量過高，另外儲存方法也要注意，還未成熟的酪梨不應放入冰箱，以免低溫影響成熟，若不當天食用，可選擇較硬的酪梨，如果放溫室超過1周仍未變軟，表示成熟度不夠，口感會較差。
