媽媽手上「小傷口」害全家上吐下瀉 醫搖頭:染上1細菌手洗乾淨也沒用
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生活中心/綜合報導

媽媽手上的小傷口感染金黃色葡萄球菌後,煮菜時汙染食材導致全家集體上吐下瀉。(圖/PIXABAY)

▲媽媽手上的小傷口感染金黃色葡萄球菌後,煮菜時汙染食材導致全家集體上吐下瀉。(圖/PIXABAY)

保護自己、防範病毒細菌的第一步,就是勤洗手,但醫師提醒,除了勤洗手之外,還得小心手上的「傷口」,恐成為細菌、病毒傳播的媒介。外科醫師陳榮堅在臉書分享實際案例,有一家人吃了晚餐後身體不適,出現上吐下瀉的症狀,緊急送醫治療,醫師發現因為負責煮飯的媽媽,手上有傷口卻沒有包紮,傷口的細菌大量孳生汙染食材,導致全家集體食物中毒。

外科醫師陳榮堅在臉書粉專分享一名實際個案,一名高中生因腸胃炎住院一個星期,檢查後確定是闌尾炎,但媽媽疑惑為何隔一周才診斷出來,懷疑是誤診,醫師仔細詢問病史後,得知一家四口前一週因上吐下瀉被送到急診,罪魁禍首就是媽媽受傷的手指。

陳榮堅醫師進一步解釋,高中生的媽媽手上有個小傷口,但她不以為意,也沒有特別處理,照常幫家人煮晚餐,但其實傷口已經感染了「金黃色葡萄球菌」,是引起食物中毒的常見細菌,金黃色葡萄球菌產生的毒素即使高溫烹煮後也不會被破壞,就這樣汙染食材,導致全家人食物中毒。

其中高中生的病情又特別嚴重,一開始是食物感染造成的急性腸胃炎,治療後,大部分腫脹的腸胃已經消炎,但是闌尾消腫比較慢,導致淋巴和靜脈回流時被阻塞,最終引發闌尾炎,所幸經過手術處理後,慢慢痊癒。最後醫師也提醒民眾,如果手上有傷口,料理時建議戴上手套,避免食材受到感染。

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