「不吃肥肉」膽固醇仍狂飆 營養師揭4危險族群:早餐要吃對
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記者鄭玉如/台北報導

營養師李婉萍表示,有些人明明沒吃肥肉,但膽固醇還是狂飆,主要和飲食習慣有關,像是愛喝手搖飲或吃甜食的人,體脂肪就容易過高。(圖/翻攝自pixabay)

▲營養師李婉萍表示,有些人明明沒吃肥肉,但膽固醇還是狂飆,主要和飲食習慣有關,像是愛喝手搖飲或吃甜食的人,體脂肪就容易過高。(圖/翻攝自pixabay)

長期膽固醇過高,會使血管中沉積物變多,增加罹患心血管疾病的風險。營養師李婉萍分享4種高膽固醇危險族群,分別是美食主義者、手搖飲和甜食愛好者、拚事業常應酬及小吃當正餐者。如果想降低膽固醇,應從飲食方面下手,例如吃對蛋白質、挑對早餐和點心。

李婉萍在臉書粉專指出,有些人明明沒吃肥肉、少吃雞蛋,膽固醇仍降不下來,主要和飲食有關,像是有些人「熱愛美食」,常吃份量少、油脂高的食物,例如鵝肝、牛排,體型雖不胖,但膽固醇卻超級高,還有一種人是「喜歡喝手搖、吃甜食」,儘管正餐份量正常,但手搖杯不離身,隨時都要來塊小蛋糕,外表看似瘦子,膽固醇、體脂肪卻過高。

再來是「拚事業常應酬的人」,經常吃大魚大肉的合菜,每天喝完酒才回家,通常外型較胖,還會有點啤酒肚。最後一種是「小吃當正餐」,有些人熱愛台灣傳統小吃,正餐總是吃水煎包、煎餃、蔥油餅等,不愛吃普通的家常菜配飯,容易導致膽固醇飆升。

李婉萍進一步分享,如果想降低膽固醇,首先要「吃對蛋白質」,選擇雞、魚、海鮮等白肉,牛、豬等紅肉則盡量少吃,烹調方式最好是「清蒸水煮」,不要吃油炸。此外,早餐也很重要,建議選大燕麥片、地瓜,點心可以選擇堅果、綠豆湯、蘋果,有助於降膽固醇。

李婉萍補充說,如果想要喝飲料,可以選擇較健康的品項,像是無糖可可,含有黃烷醇,研究證明能降低膽固醇;無糖番茄汁富含茄紅素,有助降低膽固醇、改善血脂;無糖豆漿中的大豆異黃酮,也能有效降低膽固醇;無糖綠茶含有兒茶素,可抑制大腸吸收膽固醇。