生活中心／張家寧報導
▲蔬果是維持健康不可或缺的一部分。（示意圖／翻攝自Pixabay）
現代人健康意識抬頭，許多人都相當注重吃下肚的東西，而每日飲食不可或缺的蔬果類對人體相當有益處，但食用上千萬要適量，否則恐適得其反。對此，有醫師就在節目上分享，曾有一名OL平時相當注重養生，每天都會吃足9份蔬果，某天卻無預警發生心肌梗塞，進一步檢查後發現1數值超標，為此提醒民眾飲食攝取上務必注意。
營養醫學醫師劉博仁在節目「小宇宙大爆發」上分享，曾有一名40多歲的銀行女行員生活非常單純，且平時相當注重養生，直到某天因胸悶、心悸送到醫院，檢查發現是急性心肌梗塞。
女行員出院後，前往他的門診時提到「劉醫師我都有聽你的話，飲食多吃蔬果，結果還是發生心肌梗塞。」
劉博仁表示，後續他觀察女行員的健檢報告，發現連續5、6年，三酸甘油脂都是500～600mg/Dl，高出正常值許多，隨即詢問對方是否知道該數值超標，女行員則回答「我沒想到這個（三酸甘油脂）高會有問題。」
女行員接著分享日常飲食，表示平時都有遵循衛教宣導多吃蔬果，水果1天可吃到9份，反觀蔬菜攝取量則較少。劉博仁解釋，水果中的果糖會增加三酸甘油酯，可能導致動脈硬化與心血管疾病，研判女子行員就是水果吃太多才造成心肌梗塞。
