國際中心／魏君程報導
▲英國研究指出，每天喝4杯咖啡因咖啡的人，罹患頭頸癌的機率降低17%。（示意圖／翻攝自Pixabay）
喝咖啡可以降低癌症風險？英國研究發現，如果每天喝4杯含咖啡因咖啡的人，罹患頭頸癌的機率降低17%。而每天喝茶超過一杯，則可能會使罹患喉癌的風險增加38%，研究團隊認為這可能跟喝茶會增加胃食道逆流的風險有關。
據《衛報》報導，英國癌症研究中心顯示，英國每年有1萬2800例頭頸癌症的病例，以及約4100例相關的死亡病例（頭頸癌是指位於頭頸部位，除了腦癌以外的其他惡性腫瘤）。而這項研究並沒有證明茶、咖啡可以預防這種癌症，但有助於在一個備受爭議的領域，提供新的看法。
研究人員分析9548名頭頸癌症患者，以及1萬5783名為罹患頭頸癌症患者的數據，在考量年齡、性別、吸菸、飲酒以及蔬菜水果攝取量等因素後。研究人員發現，每天喝4杯以上含咖啡因的咖啡者，患上頭頸癌的機率降低17%，另喝不含咖啡因的咖啡，只會降低口腔癌的風險。
另外，茶類的情況則不明朗，研究發現每天喝茶超過一杯，可能會使得罹患喉癌的風險增加38%。研究團隊認為，這可能與喝茶會增加胃食道逆流的風險，而胃食道逆流又與喉癌的風險有關。
不過，研究團隊表示，這項研究有侷限性，包含茶、咖啡的飲用狀況可能不可靠，並且也沒有考慮茶、咖啡的種類。另外，未參與研究的倫敦國王學院營養學和飲食學榮譽教授桑德斯（Tom Sanders）認為，「在觀察的研究中，很難從統計分析消除吸菸、飲酒的影響，因此喝大量咖啡、茶的人，可能在避免其他有害行為，如菸酒，因此罹癌風險才會較低」。
