記者鄭玉如／台北報導
▲預防醫學醫師張適恆表示，草本茶具有防癌潛力，例如薑茶，有助於降低腸胃道的癌症風險。（圖／pixabay）
最近天氣越來越冷，不少人會喝熱茶暖身，除了綠茶、抹茶有益健康，草本茶其實也有防癌潛力。預防醫學醫師張適恆提到，常見草本茶包括薑茶、肉桂茶及洋甘菊茶等，適合腸胃脆弱或對咖啡因敏感的族群，適量飲用有助於預防癌症、抗發炎。
張適恆在YouTube頻道指出，茶葉含好幾百種化合物及茶多酚，茶多酚中的兒茶素，有助於抗癌，另外具防癌潛力的茶飲是「草本茶」，其和一般茶葉最大差別，就是拿茶樹外的草本植物來沖泡，例如薑茶、肉桂茶及洋甘菊茶，適合腸胃脆弱或對咖啡因敏感的族群。
張適恆首先提及薑茶，薑裡面最主要的活性物質是薑辣素，及薑辣素被加熱後產生的薑烯酚，有抑制癌細胞的作用，好處是都耐熱，在流行病學上，薑的攝取量若比較大，大腸比較不會有高風險的腺瘤產生，且能降低幾種腸胃道的癌症風險，例如胃癌，另外在癌症病人身上，薑的攝取有助於改善發炎、疾病惡化等。
第2種是「肉桂茶」，煮滾後悶10分鐘，會釋放出肉桂中幾種物質，最主要的是「肉桂醛」，在人體會增加胰島素的敏感度，保護分泌胰島素的β细胞，改善糖尿病前期，病人的血糖狀況，並降低三酸甘油脂，肉桂醛還會干擾癌細胞周圍的新生血管，引導癌細胞凋亡、破壞癌細胞的粒線體，並減少自由基，進一步預防DNA的破壞，不過肉桂含香豆素成分，過量恐肝腎毒性，每天食用別超過1茶匙。
最後是「洋甘菊茶」，不只有助於鎮定，還能預防部分癌症，雅典大學曾做案例對照研究，發現每周喝2到6次洋甘菊茶，甲狀腺癌風險降低70%，良性甲狀腺疾病風險降74%，洋甘菊茶含多種抗氧化物、黃酮類，其中芹菜素還可抑制乳癌、 大腸癌及腦瘤細胞的生長，但防癌相關臨床研究還不多，有待未來更多數據驗證。
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