記者鄭玉如／台北報導

▲無毒教母譚敦慈提到，吃帶皮蘋果時一定要洗乾淨，以免吃進農藥傷害健康。（圖／記者鄭玉如攝影）

不少人吃蘋果時，習慣削皮再吃，認為果皮的口感不佳，不過布布營養師劉昱伶提到，蘋果皮含大量植化素、纖維質，有助於促進腸胃蠕動。另外，無毒教母譚敦慈指出，果皮容易有農藥殘留，未洗乾淨就吃下肚，可能造成健康問題，吃帶皮蘋果前，最好先用刷子刷洗後再吃，比較安全。

劉昱伶在健康節目《健康零距離》表示，如果有「便秘問題」，蘋果最好「帶皮吃」，蘋果皮含有大量抗癌的植化素及纖維質，帶皮吃有助於促進腸胃蠕動，不過若是「腹瀉則要削皮」，蘋果果肉含有果膠、鞣酸，具有止瀉的作用，可以緩和腹瀉。

另外，有人擔心蘋果帶皮吃，可能因洗不乾淨，而吃進農藥，無毒教母譚敦慈解釋，蘋果的果蠟沒有毒，屬於水果蠟，可以吃下肚，不過食用前仍要注意，曾出現類似案例，有人吃蘋果前未確實清洗，未料做健檢發現，體內農藥超標，建議若要帶皮吃蘋果，使用刷子刷洗再吃比較安全。

兒科醫師傑登也曾提醒，有些人認為吃蘋果會便秘，原因有2個，第一是「水分攝取不夠」，吃蘋果後沒搭配足夠水分，非水溶性纖維可能會吸收腸道內的水分，導致糞便變乾硬、加重便秘，再來是「個人體質」，每個人的腸道狀況不同，對少數人來說，吃到特地食物恐減緩腸道蠕動。