記者蔣季容／台北報導
▲醫師建議，每天喝一杯牛奶，可以幫助預防老化、延長壽命。（圖／資料照）
老年人隨著年紀增長、消化能力下降，導致吃得越來越少，或是僅攝取看似清淡的食物。不過日本知名醫師和田秀樹表示，蛋白質和脂肪是中老年人容易缺乏的營養素，長期下來可能會加速衰老，建議老人每天喝一杯牛奶，幫助預防老化，延長壽命。
日媒《PRESIDENT Online》報導，和田秀樹指出，蛋白質和脂肪是中老年人容易缺乏的營養素，由於老人認為肉類等高蛋白食物難以消化，因此他們傾向於減少進食，轉而以蔬菜為主。然而蛋白質若攝取不足，將快速老化，使得腿部與臀部肌肉變得無力，甚至認知功能下降，內臟器官衰弱。
和田秀樹透露，如果攝取足夠蛋白質，看起來會比實際年齡年輕，血管和肌肉也會強健，不易老化，降低癡呆症風險。此外，攝取適量的膽固醇，對老年人增強免疫系統和荷爾蒙也相當重要。
和田秀樹建議，可以每天喝一杯牛奶，因為牛奶含有5大營養素，容易補充蛋白質及免疫細胞所需的膽固醇，提供良好的鈣質，且對消化系統的壓力小，沒胃口及牙口不好的人也可以飲用。早上喝有活力，晚上喝骨骼更健康。
至於人一天該攝取多少蛋白質呢？和田秀樹認為，目標至少是每公斤體重1公克，如果你的體重是60公斤，你應該攝取60克，但這只是最低攝取量。中年之後，很多人無法很好地吸收蛋白質，或者即使攝取了也無法在體內很好地利用，因此他建議老年人攝取量為每公斤體重1.2克，對於體重60公斤的人來說，建議攝取量為72克。
