生活中心／張尚辰報導
▲洪永祥表示，高纖飲食能延緩腎功能惡化、改善蛋白尿。（示意圖／翻攝自Pixabay）
台灣有大約240萬名慢性腎臟病患，其中就有將近10萬人必須依賴洗腎維生，而膳食纖維，正是腎臟的隱形守護者。醫師洪永祥表示，高纖飲食能延緩腎功能惡化、改善蛋白尿，每天至少要攝取25至35公克的膳食纖維，不只能幫助排便，它還能降低體內的尿毒素濃度，減少腎臟負擔。
洪永祥近日在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」中發文指出，有研究發現，攝取足夠的膳食纖維，不只能夠幫助排便，還能降低體內的尿毒素濃度，減少腎臟負擔。尤其是水溶性纖維，像是燕麥、蘋果、洋車前子等，能餵養長道益菌，讓它們分解毒素、減少發炎。
洪永祥分享一篇發表在《Kidney International》的研究，說明高纖飲食能延緩腎功能惡化、改善尿蛋白。簡單來說，天天吃纖維，要攝取25至35公克才足夠，天天五蔬果只能吃到一半，還要再加全榖根莖類來補充，足夠膳食纖維腎臟壓力少一點，慢性腎病也能走得更慢、更穩。
洪永祥也建議民眾，多吃一點蔬菜、水果、全穀類，讓膳食纖維幫你超前部署，護腎一輩子。若是因為腎臟病飲食限磷鉀，無法補足膳食纖維，也可選擇腎友專用低磷鉀膳食纖維來補充。
