生活中心／程正邦報導
美國食品藥物管理局（FDA）近日發布了一項緊急警告，指出市面上部分進口廚房用品在檢測中被發現含有對人體有害的重金屬「鉛」，可能在使用過程中滲入食物，對消費者的健康構成嚴重威脅。
根據 FDA 的調查與英媒《每日郵報》報導，多款在美國零售通路販售的鍋具產品被點名含有鉛，不宜繼續使用。這些產品多為鋁製、鋁合金或黃銅材質，且全數來自印度，包括三款平底鍋（Kadai/Karahi）及一款牛奶鍋（Milk Pan）。
遭點名的品牌包括：「Tiger White」、「Silver Horse」及 「JK Vallabhdas」。這些有問題的鍋具是在紐約和伊利諾州的三間零售通路中被發現，包括 Mannan Supermarket、Patel Brothers 及 Indiacos 等超市。FDA 表示，目前仍在持續監測市場並進行測試，不排除未來會新增更多產品。
重金屬滲入食物：高風險來自回收材料未善處
FDA 指出，這類進口鍋具的材質常使用一種名為「Hindalium/Hindolium」或「Indalium/Indolium」的鋁合金。這些產品製造過程中，很可能使用了回收材料（例如汽車零件或電子產品廢料）來製作，若製程中未經過嚴格且妥善的處理，就可能導致鉛等重金屬殘留並污染最終的廚具產品。
無安全劑量！鉛中毒恐致兒童智力下降、自閉症
醫學界對於鉛中毒的危害有明確共識：鉛對人體沒有所謂的「安全限量」。即使是極低劑量的鉛，長期在體內器官累積，也會造成嚴重的健康影響。
FDA 特別強調，兒童與胎兒因身體發育快速、新陳代謝旺盛，對鉛的毒性更為敏感。長期攝取含鉛食物，即使沒有明顯的急性中毒症狀，也可能出現神經系統損傷，導致智力下降、學習困難、注意力不集中。或發展遲緩與行為異常、自閉症等神經系統疾病。
而成人若長期接觸鉛，也可能導致高血壓、腎功能受損、不孕症、神經系統退化甚至癌症風險上升等問題。急性鉛中毒症狀則可能包括腹痛、嘔吐、嗜睡、易怒，嚴重時甚至會引發癲癇和昏迷。
華盛頓州率先行動：2026年起禁售高鉛金屬廚具
事實上，美國 FDA 目前已全面禁止在食品接觸產品中使用含鉛成分。而美國地方政府也開始採取更嚴格的措施。
華盛頓州州長已簽署法案，將率全美之先對金屬廚具的含鉛量做出限制。根據法案規定，自 2026 年 1 月 1 日起，在華盛頓州製造或販售的鋁或黃銅製炊具、餐具及零件，其鉛或鉛化合物含量將不得超過 90 ppm，且該限值將在 2028 年 1 月 1 日收緊至 10 ppm。
FDA 強烈呼籲消費者，應立即檢查家中是否有上述品牌的鍋具。若發現產品可能含鉛，應立即停止使用並丟棄，切勿轉贈或捐出，以防污染擴散。同時，廚具業者及進口商也被建議主動聯繫 FDA，確保所有產品符合安全法規。
