生活中心／許智超報導
隨著農曆春節到來，許多家庭除了有滿桌豐盛年菜外，也會準備各種零食，讓親友團聚時邊聊邊吃。不過營養師提醒，「涮嘴系零食」往往才是熱量陷阱，一不小心就可能在短時間內攝取超標熱量，成為體重失控的隱形殺手。
營養師高敏敏曾指出，過年糖果盒中最常見的堅果類零食熱量相當驚人，其中開心果熱量最高，每100公克就高達602大卡，排名第二的是蜜汁腰果，每100公克593大卡，第三名杏仁果也有584大卡。
高敏敏表示，這些都是過年大家非常愛吃的傳統零食，但要適可而止，先拿出能吃的份量，其他就收起來，吃完趕快搭配新鮮水果一起吃，增加飽足感、攝取營養。
肉乾方面，高敏敏說，同樣100公克的份量，豬肉乾熱量為329大卡、牛肉乾為525大卡，而許多人喜愛的麻荖，100公克芝麻麻荖的熱量是473大卡、花生麻荖是504大卡，因此她建議可以選擇熱量較低的口味。
營養師程涵予也曾提醒，牛軋糖與蛋捲同樣屬於「高風險零食」。她指出，一顆9公克牛軋糖約50大卡，6顆就相當於一碗白飯的熱量，且牛軋糖成分除奶粉外，還含有奶油，6顆牛軋糖約含36公克添加糖，幾乎逼近每日添加糖攝取上限。以每日攝取1500大卡為例，添加糖上限為總熱量的10%，約37.5公克，民眾應特別留意。
至於過年必備的蛋捲，一根約86大卡，3根即達258大卡，熱量幾乎等同一碗白飯，而且一根蛋捲的飽和脂肪就有8公克，非常驚人，不利於三高病人。
程涵予建議，若年節期間已食用上述零食，正餐中的澱粉類食物如白飯、麵食與蘿蔔糕等應適度減量，並遵守「先吃正餐、再吃零食」原則，避免不知不覺吃過量，同時盡量選擇在白天食用零食，減少脂肪囤積風險，才能在歡樂過節之餘兼顧健康。
