記者許雅惠／台北報導
許多老饕熱愛尋覓「野味」嚐鮮，但千萬要小心別把命吃沒了！中國浙江一名 45 歲男子，日前因為貪吃野生「溪石斑魚卵」，竟在短短幾小時內爆發劇烈腹絞痛、吐瀉不止，甚至出現「嘴唇發麻」等神經症狀，被家人緊急送醫搶救。醫師一看直搖頭，警告恐中了「雪卡毒素」，且這種毒素超級頑強，就算高溫爆炒也殺不死，目前醫學上甚至「沒有特效解藥」！
貪吃野生魚卵！男臉色慘白「虛脫送醫」
根據陸媒報導，45歲的「小李哥」（化名）日前被家人緊急攙扶送進浙江大學醫學院附屬第一醫院（慶春院區）的急診室。當時他整個人臉色慘白、冷汗狂流，雙手緊緊摀著肚子，伴隨著不停得上吐下瀉，還出現頭暈、口乾與嘴巴發麻等症狀，痛苦哀嚎：「肚子快痛死了！」
小李哥虛弱地還原事發經過，表示稍早他才嚐過野生溪石斑的魚卵，覺得口感綿密、味道鮮甜，就一口氣吃了約四分之一，原本還打算留著下一餐繼續享用。沒想到才過了大約5小時，肚子就猶如被絞肉機狂攪般劇痛，整個人瞬間虛脫，連站都站不起來。
醫揪「無形殺手」：高溫油炸、冷凍都沒用
接診醫師陸遠強一看，發現患者同時出現「腸胃道」與「神經系統」崩潰的症狀，加上有明確的食用史，研判就是嚴重的「石斑魚卵中毒」。於是火速進行止吐、止痛及電解質矯正等治療，才勉強將小李哥的症狀穩定下來。
醫師嚴正示警，浙江地區常見的溪石斑（光唇魚）魚卵，極有可能含有神經毒素「雪卡毒素」，且越成熟的魚卵毒性越猛！且雪卡毒素具備以下三大特性：
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無色無味： 無法透過外觀或氣味辨識。
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超級耐高溫： 不論是高溫油炸、紅燒還是爆炒，都無法破壞其毒性。
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極度耐冷凍： 就算丟進冷凍庫處理也殺不死。
潛伏期極短！醫籲：誤食第一步先催吐
據了解，雪卡毒素中毒的潛伏期極短，大約 2 至 8 小時就會發作，嚴重恐影響神經系統、消化系統，甚至波及心血管功能。最致命的是，目前全球醫界完全沒有特效解毒藥，只能透過支持性療法來緩解患者的痛苦。
醫師強力呼籲，野生魚卵的毒性與魚類生長環境、季節及體型息息相關，「雖然不是每次吃都一定中毒」，但只要一發作，後果往往不堪設想。提醒民眾千萬別隨意食用來源不明的魚卵與野味，若不幸誤食並出現不適，務必第一時間進行「催吐」，並立即衝急診，以免錯失黃金救命時機。
