記者施春美／台北報導
健康資訊普及，很多人知道燕麥有益健康，但醫師蕭捷健提醒，市售燕麥奶包裝常標註著植物奶、高纖、無糖，小綠人，讓人誤認燕麥奶是健康飲品，事實上，燕麥奶是將燕麥磨碎、加水，主要熱量來源是碳水化合物（澱粉與糖），升糖指數高，容易使人血糖波動。
婦產科醫師邱筱宸曾在臉書表示，燕麥在腸道被發酵後產生的短鏈脂肪酸，有助於調節腸道菌相與免疫系統，但特別注意「天然燕麥的鈣含量極低，」若是因為全素食而改喝燕麥奶，務必選擇有強化鈣質的燕麥奶。否則，人只是喝進了澱粉，卻流失了補鈣的機會。
邱筱宸並強調，燕麥奶的主要熱量來源是碳水化合物（澱粉與糖），且液體吸收快，升糖指數通常高於豆漿。有高血糖者喝燕麥拿鐵時，請把之算入當餐的「飯量／澱粉量」中，以避免血糖波動過大。
減重醫師蕭捷健也在其臉書表示，燕麥奶的本質，是燕麥磨碎、加水。食物越精緻，越會讓血糖波動快速。因為燕麥被磨碎後，原本腸胃要花2小時慢慢消化的東西，磨碎之後，身體就可不費力地吸收，導致血糖快速飆升。
