記者鄭玉如／台北報導
許多人減重時會刻意避開炸雞、蛋糕等高熱量食物，但有些看似健康、清淡的餐點，可能是隱形陷阱。營養師陳葳點名5種常見主食，熱量高、油脂含量驚人，她幾乎不列入晚餐菜單，更提醒民眾若經常食用，不僅容易攝取過多熱量，也可能影響體重控制。
陳葳在臉書粉專提到，第一個是「各式粥類」，不少人認為粥品清淡、好消化，實際上容易導致升糖速度快，而且飽足感較低，若真的想吃粥，建議搭配蛋白質來源（例如雞蛋、豆腐、瘦肉等），還有至少一碗的蔬菜，有助於增加飽足感。
第二種是「水餃」。許多人認為水餃是水煮料理，相對健康，但內餡的豬肉脂肪超高。陳葳指出，一餐吃6至8顆水餃問題不大，但飽足感較低，不少人往往一口氣吃超過10顆，熱量幾乎等同於一個便當。
第三種是「燴飯」。看起來只是一碗飯加上配料，但燴飯通常會加入不少油脂、鹽巴、勾芡，堪稱是「熱量大魔王」。第四種「鍋燒意麵」，經過油炸的麵條，加上火鍋料與配料，可說是「減脂剋星」。
最後一種是「炒飯、炒麵」。陳葳表示，路上隨處可見，但炒飯與炒麵在烹調過程中，往往需要大量食用油，加上本身屬於高澱粉食物，形成「高油、高澱粉」的組合，熱量相當驚人。
