聯合國最新研究報告指出，2025年全球5至19歲的兒少肥胖率首次超越體重過輕的比例，平均每十名兒童中就有一人患有肥胖症，其中貧窮家庭的孩子更容易淪為受害者。造成這項危機的主因之一，在於跨國食品業者大量出口高熱量、低營養價值的加工食品，這些產品價格低廉且容易取得，逐漸成為低收入家庭的三餐標配，演變成全球嚴重的「新型態營養不良」議題。

印尼一名現年14歲的少女 Intan 站上體重機，數值竟突破140公斤，過重的體重對她的人生帶來沉重負擔，更讓她在學校遭受同學的排擠與霸凌。看到女兒因為身材受盡折磨，母親不忍心，決定帶她從飲食調整開始，並配合減重治療抑制食慾。

對於女兒受到的委屈，Intan 的母親 Siti Rukoyah 心疼表示：「我真的很想向那些曾經欺負 Intan 的人證明，即便到了現在，我依然記得那些欺負過她的朋友，我已經原諒了他們，可是為什麼我的孩子非得遭受欺負呢？」

廉價高糖鹽飲食氾濫！印尼糖尿病盛行率飆升

Intan 的遭遇僅是印尼兒少肥胖問題的縮影。據《路透社》報導，印尼15歲以上人口的第二型糖尿病盛行率，自2011年以來已增加超過一倍，達到11.3%，幾乎與美國相當。過去低所得家庭主要擔心「沒食物吃」，如今面臨的困境卻是「吃進肚子的究竟是什麼」。

印尼衛生部官員 Siti Nadia Tarmizi 指出，根據印尼社區消費調查發現，市面上販售的食品與飲料，其糖、鹽與脂肪含量平均已超過建議標準的五成以上。

高鹽與高糖食物不僅便宜且隨處可得。類似情況也發生在墨西哥的低收家庭，許多父母為了生計四處奔命，根本沒有時間與資金為孩子準備健康餐食，只能靠速食填飽肚子，隨之而來的肥胖相關疾病與醫療支出，更加重了經濟負擔，形成惡性循環。

跨國食品巨頭搞「雙標」！低價成分推升肥胖危機

隨著跨國食品業者進駐各國市場，甚至出現「同一產品在不同國家成分大不相同」的爭議。印度健康倡導網紅 Revant Himatsingka 爆料指出，印度的芬達汽水呈現鮮豔橘色，主要是使用了人工香精，且每300毫升的含糖量竟然是歐洲版的2.5倍；歐洲版芬達則呈現天然柳橙汁色澤。此外，KitKat巧克力在印度的可可含量僅4.5%，澳洲版卻高達22%以上；美極泡麵在印度使用棕櫚油製作，英國版則使用相對健康的葵花油。

印度公衛基金會創辦人 Kolli Srinath Reddy 警告，這類行銷活動很早就開始影響消費者，從母乳替代品到斷奶輔食，糖分添加量都極高，導致嬰兒及成長中的兒童從小就對高糖食品產生依賴。

為了捍衛民眾健康，印度食品安全標準局原本計畫在包裝食品正面推行「紅綠燈」健康警示標誌，卻遭到跨國食品巨頭的遊說與施壓，導致政府態度擺盪不定。

針對警示標籤爭議，《路透社》印度企業新聞編輯 Aditya Kalra 分析，像可口可樂這樣的企業認為，這些標籤並不能真正幫助消費者做出明智選擇，反而令人困惑；企業主張印度人真正需要的是建立「份量控制」的概念，懂得適量食用巧克力或飲用可樂。

吃飽不等於吃得健康！全球兒少健康面臨嚴峻挑戰

數據顯示，全球5至19歲兒少肥胖率已從2000年的約3%，快速飆升至2025年的9.4%，每十名兒童就有一人肥胖，歷史性地超越了體重過輕的人口比例。

世界衛生組織（WHO）在衛教宣導片中發出警訊：「如果目前的趨勢持續下去，數以百萬計的超重或肥胖兒童將面臨更高的患病風險，包括糖尿病、心臟病和癌症。這些疾病已導致數以百萬計的人過早喪生，並給醫療衛生體系帶來巨大壓力。」

貧窮族群在飲食上的選擇有限，容易陷入攝取高熱量卻缺乏營養食品的圈套。「吃不飽」的問題依然存在，但「吃得飽卻吃得不健康」，已儼然成為全球營養失衡下最不容忽視的威脅。