近期網路流傳「懷孕期間攝取過多高脂肪食物，恐改變下一代腦部發育，甚至跟自閉症有關」的說法，引發不少準媽媽擔憂。對此，知名婦產科醫師蘇怡寧特別整理出4大關鍵問題，釐清高脂肪飲食與下一代腦部發育的關聯。

近日有網友轉貼文章向蘇怡寧提問：「懷孕期間高脂肪飲食，真的會影響胎兒的腦部發育嗎？要如何定義吃多少高脂肪會有顯著影響？」由於該文章引用科學論文，甚至列出精確的實驗數據，也讓網友好奇，相關說法究竟是真是假？

對此，蘇怡寧回應：「先說，研究是真的，數據也是真的，但不代表文章延伸出來的結論都是對的！」他指出，這項於2026年10月發表在科學期刊《Nutrients》上的研究，確實發現高脂肪飲食可能影響下一代小鼠的神經發育，但研究結果不能直接套用在人類身上。

他接著點出4大關鍵問題：

一、研究對象是小鼠，並非人類孕婦。

二、翻身成功率下降，不代表大腦受損。

三、腦部結構改變，不等於功能異常。

四、研究並未證實高脂肪飲食會造成自閉症。

針對第一點，蘇怡寧解釋，研究人員從小鼠交配前6週開始，就讓牠們攝取特定配方的高脂肪、高糖飲食，並持續至懷孕及哺乳期間。換句話說，這是一項長期飲食暴露的動物實驗，「不是研究人類孕婦偶爾吃一次炸雞會不會影響寶寶」。

至於第二點，研究發現，小鼠出生後第7天進行「翻正反射」測試時，對照組的估計成功率為72.8%，高脂飲食組則只有27.7%。不過，蘇怡寧強調，翻正反射較慢，只能代表早期動作發展的某項指標出現延遲，並不等於智力下降或永久性腦部損傷。

另外，研究人員在小鼠出生約65天後，透過MRI檢查發現，部分腦區的相對體積確實出現差異，但蘇怡寧說明，腦部區域變大或變小，不代表大腦功能一定比較差，也不能直接認定已經造成傷害或影響實際功能。

最後，針對外界關注的自閉症風險，蘇怡寧再次強調，研究雖然發現部分小鼠腦部結構變化，與自閉症相關小鼠模型具有相似性，但「相似不代表相同，相關不代表因果」。他說，這當然不代表孕婦就能毫無節制地吃炸雞、薯條，孕期維持均衡飲食、避免長期攝取過多飽和脂肪與精緻糖，仍是合理的營養建議，但不能將單一小鼠實驗過度解讀，認為偶爾吃一餐炸雞就會傷害寶寶大腦。