為期三天的「第11屆亞太愛滋病與共感染會議（APACC 2026）」，日前於日本東京舉行，有專家在首日報告中憂心指出，亞太地區自2010年以來新感染病例僅下降 21%，且在9個國家不降反升，認為預防創新（如PrEP）覆蓋率嚴重不足等措施有待精進。對此，台灣民團表示，我國愛滋相關防治措施在亞太區域已相對領先不少，盼政府更能加速達到聯合做95-95-95-95的目標。（記者：簡浩正）

有些人只顧滿足口腹之慾，卻忽略健康警訊，等到檢查異常才後悔莫及。日本一名70歲單身男子，退休後擁有逾千萬資產，原以為能盡情享受人生，卻因長期飲食習慣不佳，導致健康亮紅燈，退休僅5年，體重增加超過30公斤，還被診斷出糖尿病初期，但他仍認為「活得精彩、痛快走完一生，也沒什麼不好」，然而，醫師一席話讓他瞬間醒悟，糖尿病可怕的不是死亡，而是長期的折磨。

中聯致癌油品案已累計第3批苯駢芘超標批次油品，最新的第3批問題油品共1305.9公噸、影響16個產品。衛福部食藥署今（11）日公布最新統計，擴大預防性下架的產品流向，泰山油脂增加1品項，為「泰山好理調和油」，而兩個驗出致癌油的問題油槽，累計下架回收油品，已達100.9公噸，若再加上昨公布的第三批問題油，已下架的油品，累計約138.2公噸。（記者：簡浩正）

許多人聽到膽固醇過高，第一反應就是少吃肥肉、油炸食物，但營養師孫語霙提到，想改善膽固醇問題，可以從飲食中加入有助於調節血脂的食物，平時適量攝取富含水溶性纖維、植物性蛋白質與好油脂的食物，例如秋葵、豆腐等5種食物，有助維持膽固醇健康。

脂肪肝正悄悄成為台灣的新國病。胃腸肝膽科醫師錢政弘分享，一名患者罹患中度脂肪肝與慢性肝炎，甚至進入糖尿病前期，在醫師建議下，吃了3個月的地瓜葉，脂肪肝改善、血糖數值下降，肝發炎指數從150U/L降至50U/L。不過，地瓜葉怎麼吃大有學問，若想保留更多營養，建議採用清蒸，可讓多酚釋放量增加4.5倍。

魚肉富含優質蛋白質，且脂肪含量較低，是健康飲食的理想食材。不過營養師曾建銘表示，許多人以為吃魚就等於健康，卻發現血糖飆升、體重降不下來，問題往往在於料理方式。像是油炸、糖醋、醬汁勾芡、三杯、豆瓣紅燒等，熱量高、鈉含量容易超標，恐讓原本有助減脂的優質食材，變成增加慢性病風險的陷阱。

63歲的呂先生，10多年前因高血糖與高血脂問題就醫，當時除接受藥物控制外，更曾因冠狀動脈狹窄接受心導管手術。術後病況穩定，但呂先生自覺身體無異樣，竟中斷門診追蹤並自行停藥。近期，呂先生頻繁出現胸悶、呼吸喘等症狀，回診檢查驚見過去植入的心導管支架，因血脂長期未受控制而嚴重阻塞。所幸經醫師緊急介入治療疏通，症狀大幅改善。目前呂先生已恢復規律用藥與追蹤，成功化解潛在心血管危機。（記者：簡浩正）

中聯致癌油品再確認一案！食藥署昨晚宣布，再接獲南僑油脂公司通報，中聯公司5月10日製造的大豆油檢出苯駢芘超標。食藥署長姜至剛表示，接連三起案例顯示「非屬單一批次事件」，其原料驗收、製程管理及品質管制機制可能存有重大缺失之虞，在原因未查明且改善措施經確認有效前，命中聯公司不得恢復生產作業。（記者：簡浩正）

巴威颱風於今日凌晨觸陸，中央氣象署持續發布海上陸上颱風警報，目前七級風平均暴風半徑已從380公里縮小為350公里，不過影響仍劇烈。全台20縣市皆已宣布今（11）日停止上班上課。為維護民眾安全並兼顧緊急醫療需求，各大醫院紛紛調整今日的門診與檢查服務，多數常規門診與檢查皆全面暫停，僅少數醫院維持開設特別門診。（記者：簡浩正）

巴威颱風來襲，不少人待在家追劇、滑手機，嘴饞想吃零食時，比起洋芋片、餅乾，不妨改選毛豆。營養師老辜表示，毛豆兼具高蛋白、高纖維及低升糖特性，不僅幫助促進排便，也是腸道好菌的重要食物來源。攝取充足膳食纖維，有助於維持健康腸道菌相，並與血糖調控及降低慢性疾病風險有關。

睡前的習慣可能影響身體修復。心臟科醫師柏拉吉（Sanjay Bhojraj）在《CNBC》提到，在治療20年心臟病、血管阻塞及代謝功能障礙後，發現「下班後做什麼」也是影響心血管健康的關鍵，卻常被忽略。夜晚的生活選擇，可能決定身體是進入修復狀態，或停留在壓力模式，對此分享他在晚上7點後絕對不做的7件事。

中颱巴威襲台，每次颱風警報一發布，超市、賣場總是擠滿採買的人潮，泡麵、罐頭、水一箱一箱搬，深怕風雨太大沒東西吃。營養師提醒，泡麵吃多容易口渴、水腫，也容易讓蔬菜、蛋白質攝取不足，建議可加入雞蛋、魚類罐頭等一起料理，不只能增加蛋白質，也能讓整體營養更完整；也可準備保久乳、常溫水果與多喝水，幫助身體維持水分平衡。（記者：簡浩正）