一個月吃720顆蛋!哈佛專家超狂實測 驚人結果曝光
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國際中心/倪譽瑋報導

一名外國男子在一個月內吃了720顆雞蛋。(示意圖/資料照)

▲一名外國男子在一個月內吃了720顆雞蛋。(示意圖/資料照)

雞蛋是膽固醇含量偏高的食物之一,在一個月內吃下720顆雞蛋,對身體是否會有害?一名哈佛大學博士生進行實驗,他每天平均吃下24顆雞蛋,在一個月過後,他體內的壞膽固醇數量沒有上升,反而還減少了。事後他也向大家分享相關原理,不過並未透露自己是否在實驗過程中有運動、使用藥物等,可能降低壞膽固醇的行為。

據外媒《每日郵報》報導,尼克(Nick Norwitz)是哈佛大學博士生,同時也是位Youtuber,他在近日分享,每顆蛋約有186毫克的膽固醇,如果自己在一個月內吃720顆雞蛋,相當於每天吃了24顆, 「我從飲食中攝取的膽固醇,幾乎增加了五倍多」,這樣是否會導致體內的壞膽固醇(低密度脂蛋白,LDL)飆升?

實驗進行兩週後,尼克也開始每天攝取60公克的碳水化合物(carbohydrates)。在一個月內,尼克幾乎每天都吃了24個雞蛋,再配合後期補充的碳水化合物,最終實驗結果出爐,尼克秀出了40多個紙板製的雞蛋盒,並公布「我體內的壞膽固醇下降了」。

報導指出,有些科學家認為,雞蛋不會升高壞膽固醇,當蛋中的養分到達腸道時,會和腸道細胞上的受體(receptors)結合,並釋放一種叫cholesin的激素,它有助於減少壞膽固醇的產生。

尼克本人則說明,壞膽固醇會下降,很大一部分的原因是自己有吃碳水化合物,他解釋,攝取的碳水化合物較少時,身體要燃燒脂肪獲取能量,體內壞膽固醇數量就容易上升;而自己在實驗過程中有吃香蕉、藍莓等碳水化合物,它們抑制了壞膽固醇的數量。

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