記者鄭玉如／台北報導
▲無毒教母譚敦慈建議，最好選擇小型魚類，例如鯖魚或秋刀魚，孩童多吃有助於增強記憶力，其中鯖魚更被稱為「臺大醫科魚」。（圖／pixabay）
海洋汙染情形日益嚴重，大型魚類位於食物鏈頂端，體內累積的重金屬污染也較高。無毒教母譚敦慈提到，魚類富含蛋白質，但不建議選擇大型魚類，反而吃進大量的汞，另外，她推薦多吃鯖魚、秋刀魚，鯖魚還被稱為「臺大醫科魚」，孩童多吃有助於增強記憶力和理解力。
譚敦慈在健康節目《醫點不誇張》提到，她不建議吃動物的內臟，其中包含有解毒功能的器官，可能存在有毒物質，但少量攝取沒有關係，挑魚最好選擇小型魚類，不要吃魚皮，也不要選大型魚，例如鮪魚、旗魚、鯊魚及油魚，反而會增加汞的含量。
譚敦慈表示，她喜歡吃鯖魚、秋刀魚，其Omega-3含量高，不少人更稱鯖魚是「臺大醫科魚」，孩童多吃會變聰明。國外不少研究發現，考試前2周給孩子吃魚，有助於增加理解力、記憶力，建議民眾平時多讓小孩攝取魚類，別等到考試前臨時抱佛腳。
譚敦慈進一步說，在市場購買海鮮時，建議選值得信任的攤販，她最常買冷凍的鯖魚片或秋刀魚，基本上不吃活跳跳的魚、蝦，這類海鮮可急速冷凍，保存反而更好，以薄鹽鯖魚為例，常被誤認是鹹魚，但並非如此，由於鯖魚易產生組織胺，在過去被視為次等魚，但現在冷藏設備良好，鯖魚急凍後再經過一定的鹽水調配 就不太會產生組織胺了。
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