記者鄭玉如／台北報導
▲營養師高敏敏提到，櫻桃含膳食纖維、維生素C、維生素A、礦物質鉀及天然植化素，不只能夠維持腸道健康，還有助於抗癌抗發炎。（圖／pixabay）
櫻桃被稱為「大自然的寶石」，果肉鮮嫩多汁，而且營養豐富。營養師高敏敏表示，櫻桃含有天然植化素、膳食纖維及維生素C等，不只幫助養顏美容、調節血壓，還有助於抗癌、抗炎，不過櫻桃補血作用並不大，若想補充鐵質，還是建議吃紅肉、紫菜、海鮮。
高敏敏在臉書粉專提到，大自然寶石「櫻桃」營養豐富，每100公克含75大卡熱量、19.1公克碳水化合物，還有膳食纖維、維生素C、維生素A、礦物質鉀，以及天然植化素，例如花青素、槲皮素、鞣花酸，有助於對抗自由基、幫助抗癌、抗發炎。
高敏敏說，櫻桃中的維生素A和花青素，幫助維持眼部健康，改善夜間視力；鞣花酸、花青素、維生素C幫助皮膚亮白、抑制黑色素生長；礦物質鉀則是幫助調整血壓、維護心血管；膳食纖維能維持消化道健康、幫助排便；櫻桃含有褪黑激素，有助於入眠、提升睡眠品質。
高敏敏提醒，1份櫻桃約9到10顆，果糖含量比較高，每天攝取量控制在2到3份，此外，許多人認為，櫻桃可以補血，但每100克櫻桃僅0.2毫克的鐵質，含量並不多，如果想要補鐵，建議選擇紅肉、紫菜、海鮮。
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