記者施春美／台北報導
▲醫師林軒任表示，湯圓、元宵的內餡若為芝麻、花生等，暗藏高磷危機。（圖／Pixabay）
今天是元宵節（12日），醫師林軒任表示，湯圓、元宵由糯米粉製成，屬於比較低價值的蛋白質，腎臟病患吃太多會傷腎，尤其是內餡為芝麻、花生等，更暗藏高磷危機。因此慢性腎病患者若要吃湯圓，應吃純糯米或米漿製成的無內餡湯圓，「若真的很想吃含內餡的湯圓，一天不要吃超過2顆。」
據統計，國內約有240萬人有慢性腎臟病，腎臟科醫師林軒任在其臉書表示，元宵節難免還是要吃湯圓應景，但是湯圓、元宵由糯米粉製成，雖屬全穀雜糧類，但屬於比較低價值的蛋白質，腎臟病患吃太多會傷腎。
他並表示，若內餡為芝麻、花生、甜豆沙等餡料的湯圓，更暗藏高磷危機，一不小心就會造成腎臟負擔。腎病患者若要吃湯圓，以純糯米或米漿製成的無內餡湯圓為主。若真的很想吃含內餡的湯圓，一天不要吃超過2顆，且不可以連續吃兩天。
林軒任並表示，若是平時有服用鈣片等磷結合劑的腎友，建議吃湯圓、元宵期間要盡量補充鈣質，以代謝掉磷。「此外，今天天氣濕冷，許多人除了吃湯圓外，可能會多煮一鍋薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等補湯。慢性腎病患者最好不要喝湯，以避免攝取過多鉀離子。」
