記者鄭玉如／台北報導
▲最新研究發現，久坐會大幅提升罹患阿茲海默症的風險，就算平時養成運動習慣，可能仍無法抵銷久坐造成的危害。（圖／PIXABAY）
「久坐」不僅危害健康，甚至可能導致認知功能退化。最新研究指出，久坐的生活型態與大腦退化存在顯著關聯，甚至可能提高罹患阿茲海默症的風險。即使平時有規律運動，也難以完全抵銷久坐所帶來的傷害。另外，也有研究發現，長年吃「超加工食品」，例如香腸、零食餅乾、奶茶等，則可能增加得到巴金森氏症的機率。
▲久坐行為包含「長時間辦公、坐著滑手機或追劇」。（圖／PIXABAY）
健康的隱形殺手：「久坐」害認知退化
根據《阿茲海默症與癡呆症》期刊最新發表的研究，匹茲堡大學團隊追蹤400多名超過50歲的成年人，時間長達7年，透過手錶記錄他們每周的活動狀態。研究發現，就算受試者平時有運動習慣，但生活中久坐時間較長，仍會增加腦部退化與認知能力衰退的風險。
研究顯示，即使平時規律運動，可能仍無法減輕久坐所帶來的傷害，尤其對攜帶阿茲海默症遺傳風險（例如APOE-e4基因）的人，影響更為明顯。研究人員建議，若想降低大腦退化風險，平時除了增加日常體力活動外，還要減少久坐行為，例如長時間辦公、滑手機、追劇等。
少碰「超加工食品」，小心越吃越笨
台北榮總遺傳優生科主任張家銘於臉書指出，2025年在期刊《Neurology》發表的一項研究，由哈佛公共衛生學院的團隊進行，追蹤超過4萬名健康醫護人員長達20多年。研究發現，長期吃超加工食品（Ultraprocessed Foods）的人，出現巴金森氏症早期非典型症狀的風險大幅升高。
張家銘提到，巴金森氏症的前期症狀包括「慢性便秘、嗅覺減退、睡夢中突然大動作或說話、白天過度嗜睡、情緒低落憂鬱、身體莫名疼痛、看色彩困難」。研究更發現，長期吃超加工食品最多的族群，出現上述3種以上前驅症狀的機率是最低族群的2.5倍。
而「超加工食品」指的是經高度加工、含大量添加物，且幾乎看不到原型食材的食品，例如「香腸、火腿、熱狗、即食麵、冷凍微波便當、零食餅乾、糖果、甜甜圈、罐裝茶、奶茶、即溶飲品、早餐穀片、蛋糕、三合一咖啡」，這些食物好吃又方便，卻提供不了營養。
▲神經外科醫師謝炳賢建議，若想維持腦部健康，多攝取富含Omega-3的魚類及綠葉蔬菜。（圖／PIXABAY）
6招預防阿茲海默症：不只減少久坐，營養需均衡
神經外科醫師謝炳賢曾分享「6招健腦方法」，有助降低阿茲海默症風險，包括維持良好飲食習慣、規律運動、培養終身學習習慣、保持社交互動、良好睡眠、控制慢性疾病。飲食方面可採取「地中海或得舒飲食（DASH）」，兩者已被證實能減少阿茲海默症風險，多吃富含Omega-3的魚類，例如鮭魚、鯖魚，或堅果、種子、菠菜和甘藍等綠葉蔬菜，多使用橄欖油，其為健康脂肪來源，另外，少吃高糖、加工食品、紅肉和飽和脂肪。
