記者鄭玉如／台北報導
▲營養師宋明樺建議，避免過量攝取果汁，因糖分過高易引起胃食道逆流。空腹時應少吃香蕉或釋迦，以免引發腸胃不適。（圖／PIXABAY）
台灣水果種類多、甜度高，如何健康吃，大有玄機。營養師宋明樺分享水果選擇祕訣，最好選購「當地當令」的蔬菜水果，營養價值高又便宜。另外，若想補充水果的營養，不建議透過果汁攝取，糖分太高易引起胃食道逆流，空腹時少吃香蕉或釋迦，稍微多吃一點，可能導致腸絞痛，甚至是腸道蠕動過快，引起腸胃不適。
宋明樺在健康節目《醫點不誇張》提到，選擇當地當令的蔬果是最佳選擇，不僅營養價值最高，價格通常也最低。然而，有些人為了方便，經常選擇喝果汁來補充水果的營養，反而攝取過多糖分，容易引起胃食道逆流，以1杯300CC的柳橙汁為例， 大約使用了5到6顆柳丁，蔬果汁的甜度則較低，還算不錯的選擇。
另外，攝取甜度較高的水果，如西瓜、釋迦、芒果、龍眼和葡萄，也要注意食用量，建議每次控制在半碗左右，而像芭樂、蘋果、火龍果等微甜水果，食用量一次可吃一碗，這類纖維高、飽足感高的食物，都滿適合在餐前食用，有助於增加飽足感，壓縮正餐的食量，達到控制體重的效果，除了蘋果、芭樂，也可以選擇小番茄。
宋明樺提醒，吃飯前後1小時內，最好避免食用「酸性水果」，如柑橘類、檸檬和葡萄柚等，這類水果含較高的果酸，容易刺激胃酸分泌，對胃部造成負擔。若喜歡酸味水果，最好餐後馬上食用，因為胃部已經有食物，幫助中和胃酸，減少對胃的刺激。
最後，宋營養師指出，空腹時應特別注意避免「食用富含鉀離子」的食物，例如釋迦、香蕉等。過多的鉀離子會影響腸道細胞的滲透壓，可能導致腸絞痛或腸道蠕動過快，造成不適感。因此，空腹時應避免過量攝取這類食物，以維持腸胃健康。
▼「吃錯水果」＝大踩傷胃地雷！空腹吃香蕉恐腸絞痛 飯後吃橘子竟是地雷！營養師教「這樣吃水果」最正確（影片來源YouTube－祝你健康頻道，若遭移除請見諒）
