記者鄭玉如／台北報導
許多人下班後，喜歡吃宵夜紓壓，長期下來恐危害健康。博田國際醫院肝膽胰外科醫師李金德提到，一名上班族近期出現上腹脹痛，檢查發現膽囊裡長滿結石，進一步了解，得知他每晚習慣吃炸雞配啤酒，高油脂飲食、三餐不定時，容易造成膽汁變黏稠、結晶成石。
李金德在臉書粉專分享案例，一名上班族每天晚上習慣吃「炸雞配啤酒」，但最近吃完宵夜後，經常出現上腹脹痛的狀況，甚至痛到後背，讓他苦不堪言，到醫院做檢查，發現膽囊裡長滿結石，而膽結石原因常與高油脂飲食、三餐不定時有關。
李金德解釋，油炸與高膽固醇食物會讓膽汁變黏稠、排出不順，容易結晶成石。若未處理，結石可能卡在膽管，引發黃疸或急性膽囊炎，嚴重時甚至需要緊急手術。最後建議，改變飲食習慣、規律作息，才是維持健康的關鍵，若出現反覆上腹脹痛，別忽略膽結石的警訊。
營養功能醫學醫師劉博仁也在臉書提醒，晚上肚子餓想吃宵夜，應選擇原型食物，例如「無糖優格搭配一小把堅果、新鮮莓果」，或是「蒸地瓜、烤南瓜、毛豆、黃豆蒸豆腐、燕麥牛奶、無糖豆漿」，不只能穩定血糖，也不會增加身體負擔，不過宵夜份量需控制，約佔全天熱量的10%以內，最好在睡前1.5到2小時前吃完，避免胃食道逆流。
