生活中心／陳佳鈴報導
▲台灣人吃火鍋喜歡加滿鍋的料，但大部分火鍋食材都屬高澱粉、高油脂、高鈉食物。（示意圖／資料照）
天氣冷不少人喜歡吃火鍋，尤其吃火鍋能將自己喜歡吃的料都丟入烹煮，因此在台灣無論是夏天還是冬天，火鍋店總是大排長龍。不過火鍋料可得慎選，，許多火鍋料都屬於「高澱粉、高油脂、高鈉」增加負擔，營養師還分享火鍋料熱量表及快走多久才能消耗，第一名的食材至少要跑27分鐘才能消耗，令網友相當訝異。
吃火鍋，你喜歡加甚麼料？高敏敏營養師在臉書粉絲團「高敏敏 營養師」發文，分享熱門火鍋料熱量表及快走多久才能消耗， 營養師的「火鍋料熱量圖鑑」，讓網友驚呼。
【火鍋料熱量圖鑑＋運動消耗時間】
●油條(27g) 148kcal→ 快走27分鐘
●炸豆皮(20g) 95kcal→ 快走17分鐘
●百頁豆腐(40g) 91kcal→ 快走16分鐘
●魚包蛋(顆) 68kcal→ 快走12分鐘
●米血糕(35g) 65kcal→ 快走12分鐘
【運動消耗時間 10分鐘以下食材】
●貢丸(顆) 48kcal→ 快走9分鐘
●魚丸(顆) 38kcal→ 快走7分鐘
●起司丸(顆) 32kcal→ 快走6分鐘
●甜不辣(顆) 32kcal→ 快走6分鐘
●燕餃(顆) 31kcal→ 快走6分鐘
●水晶餃(顆) 30kcal→ 快走5分鐘
●蟹肉棒(顆) 22kcal→ 快走4分鐘
●蛋餃(顆) 21kcal→ 快走4分鐘
●魚蛋(顆) 10kcal→ 快走2分鐘
●魚卵卷(顆) 8kcal→ 快走1分鐘
▲油條的熱量高的嚇人，營養師指出至少要跑步27分鐘才能消耗完。（圖／資料照）
高敏敏提醒，大部分的加工火鍋料不外乎「高澱粉、高油脂、高鈉」，再加上為了品質、風味、保存期，一定會有添加物。雖說合法的使用、不過量攝取，都不易出大問題，但對於追求健康的人來說，還是少吃為妙。
以下為常見火鍋料的添加物
‧結著劑：讓丸類易成形
‧黏稠劑：增加彈牙Ｑ感
‧鮮味劑：增加風味
‧著色劑：給加工品們穿上有食物顏色的外衣
‧抗氧化劑、防腐劑：延長保存期、避免腐壞
▲營養師列表火鍋圖鑑，熱量及運動消耗分鐘數，第一名的油條竟然要跑27分鐘才能消耗完。(圖/翻攝自高敏敏營養師粉專)
