生活中心／藍詩孟報導
▲飲食清淡的上班族只吃蔬果不吃澱粉，反而害自己罹患肌少症。（示意圖／翻攝自pixabay）
許多民眾為了健康著想相當注重飲食清淡、養生，但有時候養生過了頭，營養不均衡，反倒容易造成健康隱患。新陳代謝科醫師莊武龍就分享，之前曾碰過一名OL，在辦公室工作沒有搬重物卻時常覺得腰酸背痛；事後診斷才發現，原來女子罹患「肌少症」，跟她堅持不吃澱粉有關！
莊醫師在節目《健康好生活》分享，這名女患者是停經後的上班族，平常沒有做粗重的工作，卻覺得自己常常腰酸背痛，因此找上醫師，想了解是否有骨質疏鬆的問題。
於是醫師幫女子做了身體組成分析的檢測，發現女子因為只吃蔬果所以身材十分消瘦，不僅沒有脂肪，就連肌肉量也過低，才導致她經常覺得身體有氣無力、渾身痠痛。
▲女子體態消瘦，體脂低、肌肉量也不高。（示意圖／記者郭奕均攝影）
女子表示，自己覺得只吃蔬果很養身，擔心澱粉類會讓血糖含量上升，所以也不吃米飯、玉米等，長期下來身體養分才會不足。醫師解釋，其實蔬果類富含離胺酸但卻缺乏甲硫胺酸，而米飯、澱粉類則相反，富含甲硫胺酸、缺乏離胺酸，因此二者要同時攝取才可以達到互補作用，提供人體完整的氨基酸，幫助蛋白質生成。
因此醫師建議女子，不吃肉沒關係，但吃蔬果的同時也要補充澱粉的攝取，白飯、玉米都有很多養分。在醫師的建議下，女子均衡飲食後肌肉量才成功回升，身體也不再經常酸痛。
