記者簡浩正／台北報導
▲一年一度爭鮮大胃王比賽「台北場」日前開跑（示意圖／。翻攝畫面、資料照片）
一年一度爭鮮大胃王比賽「台北場」日前開跑，引發民眾熱議、也不少饕客躍躍欲試。但急速進食恐吃到反胃作嘔，國外也出現暈倒、猝死等個案。醫師提醒，像大胃王這類在短時間內急速大量進食的賽事，會有潛在健康風險，恐導致胃食道逆流、胃出血甚至食道破裂外，甚至造成急性胰臟炎、膽囊炎疾病，仍建議民眾細嚼慢嚥，採進食八分飽為原則來維持飲食品質，來避免吃太撐出現胃潰瘍等疾病。
新光醫院胃腸肝膽科主治醫師、昕新智慧診所院長朱光恩表示，近年來大胃王比賽越來越多，但也有死亡風險，國外也曾出現參賽者噎死等情況。參加大胃王比賽的特徵為「求快、求多，能在短時間吃下最多食物的人就可贏得比賽，慢慢吃就輸人家」，但當狼吞虎嚥時，不要說吃多，只要吃快就造成胃部的負擔，因胃部得一直製造過多胃酸過多來幫助消化、將食物中的硬物軟化，但此情形會傷害胃的黏膜導致急性發炎，也可能造成胃食道逆流，個案可能嘔吐、反胃，造成胃食道出血。
他說，大胃王賽事因時間限制，參賽者幾乎無法咀嚼、都以吞食為主，但若吃太多太快又太撐，也可能導致食物滯留在胃裡面很久，等於是「用蠻力塞食物」，會讓胃部撐大外，胃部旁邊的胰臟可能會出現急性胰臟炎外，對膽囊來說也是負荷，也可能造成膽囊炎。
▲醫師示警，短時間內急速大量進食的賽事會有潛在健康風險，恐導致胃食道逆流、胃出血外，甚至造成急性胰臟炎、膽囊炎疾病。（示意圖／翻攝自pixabay）
他說，最近天氣轉冷，日前才收治一名年約50歲的男性，都吃很多又快，最近就因短時間內吃了麻辣鍋跟薑母鴨，又加上喝了不少酒，出現身體不適與黑便，懷疑胃出血而來求診，經胃鏡一看原來該男已急性胃發炎與胃出血。他說，這樣短時間內吃多又燙又辣又喝酒，的確容易造成胃出血，後續透過藥物治療與飲食控制，該男狀況已改善。
他不太鼓勵大胃王比賽的行為、呼籲民眾不用跟風，並建議平時飲食應採細嚼慢嚥，每餐吃八分飽即可來維持飲食品質，避免胃部發炎、胃潰瘍、代謝症候群與相關疾病發生。
國健署日前也提醒，像大胃王比賽這類在短時間內急速大量進食，不但對社會大眾傳播錯誤的飲食訊息，也有一些潛在的健康風險，例如造成胃部功能無法正常運作、消化不良，甚至造成急性胃炎、劇烈嘔吐、胃黏膜撕裂、食道破裂、胃出血、賁門口撕裂、胃輕癱等。應量力而為。
