生活中心／蕭宥宸報導
▲張珮蓁分享咖啡和茶各自的好處。（示意圖／翻攝自Pixabay）
工作精神不濟，民眾多會服用B群或來一杯咖啡提神、醒腦，但一樣含有咖啡因，咖啡或茶哪一種飲品能夠更好提升工作效率？營養師張珮蓁認為，茶的咖啡因含量雖然不到咖啡的一半，但因為含有茶胺酸，可以幫助穩定情緒，安神提升專注力。
張珮蓁透過粉專「Patty營養師 陪你一起吃」表示，可愛的11月，不像9、10月有中秋及雙十連假，民眾需要打起100分的精神努力上班，但工作時好想睡覺怎麼辦？應該喝咖啡？還是喝茶？
張珮蓁指出，咖啡豐富咖啡因可以刺激中樞神經，讓人感到亢奮、有精神。而咖啡因結構與疲累訊號之一的「腺苷」相似，可以跟腺苷受體結合，來阻斷因腺苷產生的疲勞訊號，減少疲倦和睡意。不過，咖啡攝取過量會過度亢奮，導致焦慮心悸手抖！因此咖啡因是有上限建議量，每日建議咖啡因不超過300mg。尤其黑咖啡續個2杯就有機會咖啡因過量，提神不成反而更不舒服。
張珮蓁表示，茶也具有咖啡因，但含量不到咖啡的一半，較不刺激，更含有茶胺酸，可以幫助穩定情緒、安神提升專注力；且兒茶素的抗氧化能力超強，也能減少民眾因熬夜產生的自由基！因此如果以提神專注來說，茶勝出。但喝咖啡也有很多好處，例如研究發現，心臟健康與較低死亡率等，只要「不過量」咖啡也是很健康的飲品。
張珮蓁也分享，紅茶因為發酵程度高，咖啡因比綠茶高，因此民眾若上班「度估」想睡，不妨試看看泡杯紅茶吧。
