記者施春美／台北報導
▲減重堪稱現代人最關注的議題。（示意圖／翻攝自pexels）
減重堪稱現代人最關注的議題，如何透過飲食提高減重效率，家醫科醫師魏士航表示，正確的進食順序為水、肉、菜、飯、果。研究發現，餐前喝500毫升的水，可降低22%的食慾。此外，若小孩在餐前喝水，能提高基礎代謝率達25%。降低食慾並提高基礎代謝率，就能達到減重的明顯效果。
魏士航在《如果云知道》節目中表示，健康飲食的進食順序為水、肉、菜、飯、果。以水而言，民眾應該在餐前喝500毫升的水，因為水能控制食慾，研究發現，水能降低22%的食慾。
此外，有研究發現，若孩童餐前喝水，可提高其基礎代謝率25%。人在食慾降低與基礎代謝率提高下，能有效達成減重的效果。
魏士航表示，民眾開始進食後，應先吃肉類與蔬菜，「讓蛋白質與蔬菜在腸胃中先打底，因為這兩個營養素可以降低血糖的峰值（即最大值）與升糖的總量，」血糖波動愈平緩，愈有助於健康，且平緩的血糖波動能達到減重的目的。
