立秋嚐梨!滋味清甜迎秋季 專家教「挑梨」秘訣
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生活中心/周宸妘報導

今(7)日迎來24節氣中的「立秋」,表示夏天即將進入尾聲,秋季即將來臨。水梨又是秋季水果的代表,農業部今在臉書粉專分享,台灣的水梨大致可分為5個品種,口感和產季略有不同,教你如何挑選水梨、如何保存。

水梨要挑選外觀豐滿圓潤有光澤及皮上的果點大、分布均勻。(圖/農業部臉書粉專)

▲水梨要挑選外觀豐滿圓潤有光澤及皮上的果點大、分布均勻。(圖/農業部臉書粉專)

農業部表示,水梨要挑選外觀豐滿圓潤有光澤及皮上的果點大、分布均勻,買回家後放在冰箱冷藏,大約可保存1星期。

1.寶島甘露梨

中低海拔採收期:以高接梨(一種移栽梨的技巧)生產,於8月中旬前後採收。
梨山地區採收期:免高接,於9月底至10月上旬採收。
外觀上果實外觀扁圓,果肉肉白質脆多汁。

2.新世紀梨

高海拔採收期:免高接,於8月上旬至9月上旬採收。
果實外觀圓形至扁圓形,果肉細緻多汁。

3.新興梨

中低海拔採收期:以高接梨方式,於7月上旬至8月上旬採收。
果實外觀圓形至長橢圓形,顏色白至乳白,質脆多汁。

4.寶島晶新梨

中低海拔採收期:以高接梨方式,於8月中旬前後採。
梨山地區採收期:免高接,於9月底至10月上旬採收。
果實外觀較圓,肉白質脆多汁。

5.黃金梨

中低海拔採收期:以高接梨方式,於6月下旬至7月中旬採收。
果實外觀圓形,顏色白至乳白,肉質細緻多汁。

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