生活中心／張家寧報導
現代人健康意識抬頭，因此相當注重吃下肚的東西，不過，不少人因生活繁忙經常三餐外食，長期重油重鹹恐怕也會對身體造成負擔，而多數的脂肪肝並無症狀，但容易對肝臟健康造成威脅，因而被稱為肝臟隱形殺手。對此，有醫師就點名2大「超級食物」有助於減少脂肪肝，此外，同時還有改善血壓、抗發炎等效果，對人體可說是好處多多。
▲脂肪肝又被稱為肝臟隱形殺手。（示意圖／翻攝自Pixabay）
胃腸肝膽科醫師錢政弘在《健康晚點名》節目中表示，想要遠離脂肪肝，日常應做到減輕體重、餐餐7分飽、規律運動、充足睡眠及遠離地雷食物等，同時也提到吃對食物也可降低脂肪肝風險。
錢政弘點名2款超級食物有助於減少脂肪肝，分別是番茄及薑黃。錢政弘表示，番茄對於預防脂肪肝、慢性脂肪肝炎有不錯的效果，且其中富含茄紅素，有助於降低血壓和膽固醇水平，並建議選擇牛番茄更佳。而薑黃具有良好的抗發炎效果，並透露過去有研究指出，吃薑黃能降低肝發炎指數，因此建議可以在日常飲食中適當加入薑黃。
根據肝病防治學術基金會官網指出，現代人的生活型態普遍飲食油膩、運動量少，是脂肪肝盛行率偏高的原因之一，而脂肪肝又可分為兩類，一類是酒精性脂肪肝，主要是長期飲酒引起；另一類則是非酒精性脂肪肝。
而當肝臟發生脂肪病變，則會發展出兩種不同的病程與預後，分別是單純脂肪肝及非酒精性脂肪肝炎，其中非酒精性脂肪肝炎恐會發生肝纖維化、肝硬化、肝癌等不同嚴重程度的肝傷害，不可不慎。
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